7月21日，湖南第一师范学院文学与新闻传播学院“寻迹春华·赓续红脉”爱国主义教育实践团走进长沙县春华镇大鱼山社，专访“薯荣记”经营者荣笑。队员们原本想了解一家乡村农家乐的经营故事，却在一块小小的红薯片背后，看见了城市经验返流乡村、特色农产品连接市场、个体创业带动乡邻增收的乡村振兴实践。

荣笑曾在省图书馆工作12年。面对稳定的城市生活，她却选择回到家乡，从熟悉的书香场馆走进陌生的乡间灶台。如今，她经营的农家乐和红薯片加工厂已平稳运行十年。

负责人荣笑与实践团成员分享返乡经历

从图书馆到乡村，改变的不只是工作地点。过去，她面对的是一排排书架和前来借阅的读者；如今，她每天接触的是游客、农户、食材和订单。但多年文化服务工作积累下来的耐心、细致和对需求的敏感，被她带进了乡村经营之中。

创业初期，荣笑仍要兼顾原有工作，只能利用周末往返打理门店。没有现成的经营模式，她便在一次次接待、备餐和沟通中摸索。如何设计菜品、怎样服务不同规模的团队、游客需要什么样的乡村体验，她都一点点记录、调整。稳定、细致、重体验，逐渐成为“薯荣记”的经营特点。

“薯荣记”距离长沙市区约一小时车程。荣笑没有盲目追求“大而全”，也没有跟风铺设住宿、采摘等项目，而是将主要精力放在农家餐饮、户外烧烤和团队接待上，重点服务企业团建、工会活动和红色党建研学队伍。

这一选择与春华镇的区位和资源特点形成了呼应。不少游客在走访当地红色文化点位后，来到店内休憩、用餐；也有来自长沙市区的市民利用周末到乡村放松。红色研学带来客流，乡村餐饮延长停留时间，分散的文化资源、休闲需求和消费场景由此被串联起来。

在实践团成员看来，“薯荣记”呈现出乡村经营的另一种可能：不依赖高投入打造“网红景点”，而是立足本地资源和真实需求，把一顿饭、一场团建和一次研学接待做扎实，让游客愿意来、留得住、还想再来。

如果说农家乐为游客提供了认识乡村的窗口，那么红薯片则成为“薯荣记”连接土地与市场的一条纽带。

每年9月，是红薯片集中生产的时节。加工所需原料优先收购春华镇本地红薯，在本地供应不足时再从外地补充。这样的采购方式既保留了产品的乡土风味，也为本地农产品增加了销售渠道。

淡季时，加工厂主要由一名员工负责打包和发货；进入集中生产期后，用工人数将增加至八九人。从红薯采购、加工制作到包装销售，一块红薯片所经过的每个环节，都与乡村劳动力、农产品和消费市场发生联系。看似普通的地方零食，也因此成为带动季节性就业、拓展农产品价值的一项小产业。

红薯片之外，荣笑还将门店变成了周边农户的农产品“中转站”。游客有购买土鸡蛋、时令蔬菜等需求时，门店提前收集预订信息，再联系附近农户配送。农户不必专程外出摆摊，游客也能方便地购买本地农产品。

这种方式没有复杂的平台和庞大的供应链，却依托门店已有客流，建立起游客需求与农户供给之间的直接联系。一份订单可能只有几斤蔬菜、几盒鸡蛋，但当分散的小需求不断汇集，便能为周边农户增加一条稳定、便捷的销售路径。

“以前我们谈乡村产业，容易把目光集中在大项目、大基地上。这次调研让我们看到，一家小店同样可以成为连接游客、农户和地方资源的节点。”实践团成员表示，乡村振兴既需要规模化产业支撑，也离不开一个个熟悉乡土、善于经营的创业者，把分散的资源重新组织起来。

实践团成员采访负责人荣笑

此次调研中，实践团成员还围绕返乡创业经历、产品销售方式、农户联结机制和乡村文旅发展等内容，与荣笑进行了深入交流。大家发现，荣笑的返乡并非简单地“从城市回到农村”，而是将城市公共文化服务中形成的专业素养、服务意识和组织能力，转化为乡村产业运营的方法。

从图书馆的一方书桌到乡村的一间厨房，从服务读者到接待游客，从整理书籍到打理订单，荣笑改变了职业方向，却延续着同一种价值追求——认真回应身边人的真实需求。

乡村振兴并不只有宏大的叙事。它也可以是一块选用本地原料的红薯片，是一场为村民增加收入的季节性生产，是一张提前收集农产品需求的订单表，更是一名返乡创业者十年如一日的坚守。

离开“薯荣记”时，实践团成员带走的不只是一次人物访谈的素材，更是一份关于乡村发展的现实启示：乡村并非城市之外的“退路”，而是一片能够重新定义职业、连接资源、创造价值的广阔空间。当更多人才愿意带着知识、经验和耐心回到乡土，一家小店、一项产品、一次创业，也能成为激活乡村发展的一颗种子。

作者：龙馨玉 唐振梁

责编：胡荧

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来源：湖南日报·新湖南客户端