青春“三下乡”丨青年献策兴黄花，企业担当助共富

唐艺菁何佳丽刘鑫怡湖南日报·新湖南客户端 2026-07-27 15:25:19

7月19日上午，湖南衡阳祁东县官家嘴镇，湖南有吉食品有限公司的会议室里摆开了一场特别的对接会。湖南工商大学法学院“三下乡”社会实践团——数法下乡团的11名大学生，与公司董事长蒋友吉面对面，围绕黄花菜产品创新、市场拓销、农户增收等现实议题畅聊交流，以青年视角为县域特色产业发展建言献策。

祁东县是“中国黄花菜之乡”，黄花菜种植历史近600年。全县黄花菜种植面积达16.8万亩，预计今年鲜菜产量27万吨。全产业链产值超33.8亿元，品牌价值25.66亿元，产量销量占全国七成以上，惠及全县40万菜农。湖南有吉食品有限公司成立于2007年，是省级农业产业化龙头企业，也是祁东县加工量最大的黄花菜企业。公司拥有年产黄花菜2万吨的产能规模，产品覆盖东南亚及欧美多国。公司董事长蒋友吉从事黄花菜加工销售20余年，建立了5000余亩标准化绿色生产基地。

座谈现场，蒋友吉带来企业全新研发的黄花衍生产品，与青年学子一同品鉴交流。融合黄花菜与虫草花打造的辣味休闲零食“花花湘遇”、萃取黄花精华制成的健康饮品“黄花露”，跳出传统干制食材的单一赛道，依托现代食品工艺探索深加工新路径，为黄花产业多元化发展打开新思路。

尝过新品，学子们结合当下消费市场趋势，纷纷抛出贴合实际的发展建议。有人提议搭建常态化直播带货渠道，由农户、企业负责人出镜直播，低成本撬动线上流量；有人建议打通线下供货渠道，借助成熟线下终端快速打响本地黄花品牌；还有同学规划电商店铺布局，建议布局淘宝、拼多多等主流平台，搭建线上多元销售矩阵。为企业市场拓展提供全新参考。

交流过程中，学子们将此前下乡走访戈马村收集到的农户心声如实反馈：受多雨天气减产影响，今年田间鲜黄花地头收购价仅2元上下，散户种植收益承压。听闻群众难处，蒋友吉坦诚道出企业定价底线 —— 公司统一收购价维持 2.5 元每斤。在他看来，压低收购价看似短期获利，实则损耗产业根基，唯有让利农户、携手同行，才能实现长久共富。

谈及行业发展，蒋友吉独到的行业格局令青年学子深受触动。在他眼中，同业之间并非零和博弈，良性竞争、抱团发展才能共同做大祁东黄花金字招牌。如今有吉食品已是涪陵榨菜集团、大山合等国内知名品牌稳定供应商，每年外销黄花 600 吨，出口额达 500 万美元；2018 年，企业黄花产品登陆美国西部有机食品展，让祁东特色农产品走出国门，向世界展示湘味农产实力。

黄花菜古称“忘忧草”，《诗经》有云“焉得谖草，言树之背”。千百年来，这朵小黄花既是餐桌上的珍馐，也是文人笔下的寄情之物。在祁东，它更是40万菜农的“致富花”。从凌晨五时的田间到现代化的加工车间，从一斤两元的收购价到龙头企业“与老百姓共富”的坚守，这朵“忘忧草”承载的不仅是一个产业的未来，更是无数个农村家庭对好日子的期盼。

一场面对面的校企座谈，打破校园与乡土产业的壁垒。青年学子跳出书本理论，直面产业发展真实难题，用青年视野输出创新思路；本土企业家坚守惠农初心，敞开胸怀倾听青年声音。湖南工商大学法学院数法下乡团团队成员表示，此次对话让他们真切读懂乡村产业发展的机遇与困境，后续将持续下沉乡村一线，活用专业知识调研献策，以青春智慧助力祁东黄花产业行稳致远，为乡村振兴注入年轻动能。

作者：唐艺菁何佳丽刘鑫怡

责编：谭思敏

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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