七月炎陵，罗霄山脉云雾缭绕，茶香浸染山野。7月20日，“神农文脉，筑梦炎陵”——湖南师范大学达人学社赴株洲市炎陵县暑期社会实践团走进这座湘赣边界的小城，以“乡村特色产业振兴”为主线，开展了一场融生态走访、匠人专访、文化挖掘与品质品鉴于一体的茶产业调研。青年学子深入茶乡腹地，用脚步丈量产业根基，用笔触记录匠人故事，在深耕基层的实践中，写下新时代大学生的责任与担当。

扎根罗霄沃土，以初心叩问茶乡

好茶生于好山。实践团一行穿行于罗霄山脉中段山林，实地走访炎陵天然产茶片区，近距离感受这片土地赋予茶叶的独特禀赋。高森林覆盖率、洁净温润的山地气候与肥沃土壤，共同构成了名茶生长的黄金条件，也让炎陵成为湘赣边界茶叶产业带的重要节点。

在摸清生态底色的基础上，实践团将目光投向产业背后的“人”，专访本土制茶带头人邓光兴，聆听他弃教归乡、扎根茶乡的创业故事。邓光兴早年毕业于体育学院，曾作为优秀人才赴广州任教，2009年返乡定居。依托妻子家族世代制茶的传承，2012年，他接手搁置三年的茶园项目，正式投身茶产业。创业初期，茶苗因干旱大面积枯死，首批200斤干茶没有销路，困难接踵而至。即便如此，他仍免费向7个行政村500余户农户发放茶苗，带动村民共同种茶增收。如今，坚持管护茶园的农户每亩年收益近五千元，茶叶成为山区群众稳定增收的支柱产业。

一次深山寻访，让青年学子读懂了乡土产业的成长艰辛；一席匠人对话，点燃了青年助力乡村振兴的热忱。这场沉浸式的基层调研，也让队员们更加清晰地认识到新时代青年扎根乡土、服务产业的使命担当。

（实践团成员与制茶匠人邓光兴面对面深度访谈，认真记录产业发展历程。）

科技赋能工艺，以匠心铸就品质

产业的长效发展，离不开工艺革新与匠心坚守。结束田间走访与人物访谈后，实践团走进茶企展厅开展深度调研，细致观摩茶叶成品、各类荣誉奖牌，系统了解炎陵茶叶从传统制作到科技赋能的工艺升级之路。

2014年，邓光兴依托科技特派员项目对接湖南省茶叶研究所专家，造就湖南红茶标志性“花蜜香、甘鲜味”特色的核心工艺在此落地成型，本地红茶、绿茶加工工艺实现全方位升级。深耕制茶行业十余载，邓光兴始终以精进制茶工艺、做强本土茶产业为初心。他花费一年半走遍湖南全部产茶区域调研学习，常年参与茶博会与行业培训积累客源，产业规模逐年倍增。2020年，干茶年产量突破两万斤，斩获各级茶业赛事大奖。在全省两百余家茶企参评的省级红茶标准样评选中，该厂红茶成功入选首批标样，邓光兴本人获评湖南十大制茶工匠。

即便遭遇疫情与礼品市场低迷的双重冲击，他始终坚守产业底线与为民初心——无论经营压力多大，坚持全额收购农户鲜叶、绝不拖欠茶农货款；市场低谷期仍主动翻新门店、优化品牌形象，持续深耕神农白茶本土品牌建设，全力守护茶农收益、稳住县域茶产业根基。

以科技赋能产业提质，以坚守温暖一方茶农，本土茶人用持之以恒的实干，筑牢了炎陵茶叶产业发展的根基，也为实践团后续梳理产业升级路径提供了鲜活范本。

（店内陈列神农白茶、炎陵红茶等成品。）

深挖文脉底蕴，以专业辨析茶韵

为进一步探寻炎陵茶产业的文化内核与发展短板，实践团依托调研积累的产业基础信息，接续开展茶叶品鉴与文化研讨活动，充分发挥青年学子的专业优势，围绕神农文化赋能、茶品差异化发展等核心方向展开深度交流。

炎陵是茶祖神农故里，得天独厚的农耕文脉为本地茶产业赋予了独特的文化底色。当地门店、茶叶包装均深度融入神农文化元素，以地域特色文脉塑造专属品牌形象。研讨中，邓光兴向实践团详细介绍了本地茶品特色与产业现状：神农白茶属安吉白茶变异品种制成的绿茶，茶氨酸含量远超普通绿茶，冲泡时清甜无苦涩，兼具抗氧化、提升免疫力的养生功效；本地红茶工艺成熟、品质优异，综合品质位居全省前列。但目前县域产业扶持资源多向炎陵黄桃倾斜，茶叶产业发展主要依靠企业自主攻坚，发展阻力与提升空间并存。

志愿者们围坐茶桌，亲手冲泡、品鉴两款特色茶叶，直观对比口感与工艺差异，细致记录茶树品种、种植环境、加工流程等专业知识。同时，队员们结合自身生命科学专业背景，围绕茶树科学培育、茶叶品质优化、产业精细化发展等维度展开交流探讨，深入梳理本地茶产业现存短板与未来机遇。

整场研讨融实践体验与专业思考于一体，让青年学子在沉浸式体验中吃透本地茶产业发展全貌，梳理出贴合乡土实际、可落地的调研思路，为后续总结调研内容、建言产业发展夯实了基础。

践行青春誓言，以实干助力乡村振兴

从生态产区走访，到匠人深度访谈，再到茶文化品鉴研讨，层层递进的调研实践，让队员们不仅汲取了乡土产业知识，更实现了青年与乡土的双向奔赴。连日来，实践团全体成员以严谨务实的态度开展调研，用脚步丈量茶乡沃土，用纸笔记录产业实情，在贴近基层、扎根乡土的实践调研中锤炼专业本领、砥砺青春初心，圆满完成本次全方位、多层次的茶产业专项调研。

（实践团全体成员与邓光兴于门店门前合影留念。）

本次神农白茶产业专项调研，是湖南师范大学学子将专业知识转化为服务乡村发展力量的生动写照，更是新时代青年扎根基层、挺膺担当的鲜活注脚。未来，实践团将系统整理本次调研的访谈素材、实地数据与研讨成果，形成完整、翔实的产业调研报告，持续聚焦炎陵茶叶产业提质升级、神农文化品牌赋能、茶农稳定增收等核心方向，以青春之智挖掘乡土产业潜力，以实践之行助力乡村全面振兴，让青春在服务乡土、奉献基层的实践中绽放馥郁茶香。

作者：代亚希

责编：姚懿轩

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来源：湖南日报·新湖南客户端