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胡坷源 湖南日报·新湖南客户端 2026-07-26 15:29:04
7月20日下午，吉首大学“法知心声”志愿服务团走进古丈英妹子茶业产业园开展实地调研。
长久以来，古丈本地茶业存在“重绿轻红”的产业现状，当地农户仅专注手工炒制古丈毛尖绿茶。仅凭人工加工产量有限，一户茶农全年茶叶产出不足500公斤，每逢采茶高峰期，大批量新鲜茶叶来不及加工存放，极易腐坏损耗，农户经济收入波动较大。
为打破“重绿轻红”的产业局限，英妹子茶业深度融合古丈地域名称、上古巴蛇历史文脉与本土非遗制茶技艺，创新研发特色红茶丈巴红，品名三层内涵紧密交织、相辅相成。
（企业负责人为志愿者讲解丈巴红名称内涵。胡坷源摄）
“丈”取自战国度量衡“丈量”之意，古时先民丈量茶山、规划茶园，承载着先辈开垦茶山、耕耘沃土的农耕底蕴；“巴”源自湘西流传已久的巴蛇上古传说，是湘西标志性文化符号，这款红茶干茶条索乌黑蜷曲，外形和巴蛇形态契合，茶品外观与地域传说相互呼应；茶叶制作全程恪守古丈传承千年的八道非遗制茶工序，地名底蕴、巴蛇文化、传统制茶技艺三者有机融合，打造出独属于古丈的特色红茶。
英妹子企业坚守“百年工艺，原味传承”的企业文化，秉持“敬畏思上，成人达己”经营理念，在传承传统制茶手艺的同时，引进湘西首条全自动数字化红绿茶无尘生产线。现代化设备覆盖摊青、萎凋、揉捻、烘焙全流程，数字化统一管控工艺标准，年产茶叶200吨，彻底化解手工制作产能不足、鲜叶腐烂损耗的行业痛点。
（企业负责人介绍茶业质量管理控制流程。胡坷源摄）
企业自有茶园7562亩，核心产区4753亩，全部种植本地富硒小叶种茶树，覆盖周边6村38寨1614户村民。企业常年保底收购农户鲜叶，消除村民卖茶难的顾虑，不少农户扩大茶园种植，年均茶叶增收三千余元。
依托丈巴红独特的文化内核，企业打造茶文旅一体化研学基地，将巴蛇上古传说、苗族茶俗、八道非遗制茶工艺、现代化智能产线串联成完整文化游览路线。丈巴红填补本地红茶品类空白，醇厚香甜的口感适配各地市场，产品销往全国乃至海外，让藏于古丈山水间的巴文化，伴随茶香广泛传播。
（图为英妹子茶旅研学综合场地实拍，集生态茶园、文化展示区、研学体验空间于一体。胡坷源摄）
这次实地探访让团队真切读懂文化赋能产业的乡村振兴样板。后续志愿者们会结合本次茶企走访经历，把产业创新、文旅发展相关见闻融入实践记录，立足法学专业观察乡村特色产业发展中的法治需求，用青年文字讲好古丈茶乡振兴故事。
责编：邓玉娇
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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