青春“三下乡”丨玉米叶裹湘西风味，青年文创助力复兴苞谷粑“出圈”

秦希佩湖南日报·新湖南客户端 2026-07-26 10:38:57

为落实乡村振兴实践任务，挖掘本土美食文化、破解乡村小微产业宣传难题，2026年7月20日，湖南工商大学微电子与物理学院酉乡青行实践团赴湘西保靖县复兴镇开展苞谷粑产业专项调研。队员沉浸式体验传统制作工艺，结合文创设计优势制定帮扶方案，用青年创意助力乡土小吃走出深山。

复兴苞谷粑是当地传承数十年的特色小吃，采用本地鲜玉米、糯米为原料，天然玉米叶包裹柴火蒸制，无额外添加剂，自带谷物清香。当地手艺人不断创新，推出腊肉咸口与紫薯、红豆等甜口馅料，丰富产品品类，依托本地线下产销带动村民居家就业，助力村镇集体经济增收。

（苞谷粑柴火蒸制古法工艺。）

实践团实地走访后发现产业发展痛点：产品仅在县域周边流通，省外知名度极低；缺少年轻化宣传物料、新媒体传播素材，品牌推广渠道薄弱，产品外销受阻。

队员跟随本地手艺人全程实操苞谷粑制作，从揉面、调馅到裹叶、蒸制，沉浸式感受传统手艺的匠心，读懂乡土饮食承载的农耕民俗文化。针对宣传短板，团队发挥文创设计特长，计划打造融合梯田、土家纹样、手工劳作场景的专属苞谷粑主题明信片，设计成果无偿交由村委、商户使用，既可作文旅伴手礼，也能随产品外销，拓宽省外曝光渠道。

（实践团成员跟随本土手艺人制作苞谷粑。）

平日深耕理工实验的学子，此次扎根乡村一线，真切体会到乡村振兴落脚于小微乡土产业。实践团表示，“三下乡”不是观光打卡，而是立足专业解决基层实际难题。后续团队将整理调研资料与手工纪实素材，通过抖音、公众号持续宣传复兴苞谷粑，跟进文创落地并优化宣传物料，以青年创意赋能湘西本土农产，让深山苞谷粑走向全国市场。

（团队成员研讨苞谷粑文创明信片设计与对外宣传方案。）

团队/酉乡青行实践团

撰稿人/秦希佩

指导老师/李轩

作者：秦希佩

责编：谭思敏

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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