青春“三下乡”丨走进利源隆茶企探产业深耕黑茶非遗续新篇

王语萱瞿慧杰湖南日报·新湖南客户端 2026-07-26 10:01:47

为实地了解安化黑茶的制作工艺、发展历史与产业实际情况，近距离接触地方非遗风貌，7月17日，湖南工商大学计算机学院古韵洞村守护团前往益阳市安化县湖南利源隆茶业有限责任公司开展实地调研活动。实践团通过实地走访、面对面交流、观摩学习的方式，了解当地黑茶的历史渊源、制作技艺以及行业发展现状。

（实践团走进湖南利源隆茶业有限责任公司开展专项调研）

湖南利源隆茶业有限责任公司是安化当地深耕黑茶制作与传承的老牌茶企，长期从事黑茶生产、工艺保护与文化传播工作。本次调研交流由企业负责人、国家级非物质文化遗产安化千两茶制作技艺传承人吴建利主讲。吴建利长期扎根黑茶行业，专注传统制茶工艺的传承与推广，熟悉安化黑茶的历史脉络、制作流程与行业发展情况。

（实践团与非遗传承人吴建利开展产业座谈交流）

座谈过程中，吴建利向实践团介绍了安化各类黑茶的名称由来与发展演变过程，结合民间制茶历史，梳理不同品类黑茶的发展背景。同时，他详细讲解了安化黑茶的整套传统制作工序，对比各类黑茶在原料处理、发酵、塑形、仓储等环节的制作差异。不同的制作流程会改变茶叶的内质结构，让各类黑茶的口感、饮用功效和适用场景有所区别，形成了安化黑茶丰富的品类特色。

吴建利先生介绍，古代安化黑茶依托茶马古道向外流通，从安化山区输送至西北多地，是古时民间商贸的重要物资。时至今日，安化黑茶已拥有稳定的国内消费市场，产品远销海外多个地区，具备良好的市场基础。作为安化县的核心支柱产业，黑茶产业串联起种植、加工、销售、茶旅等多个领域，有效带动当地就业与村民增收，持续助力乡村产业发展。当前行业整体发展平稳，但仍存在青年从业者稀缺、非遗茶文化传播力度不足等问题，因此他鼓励当代青年主动了解黑茶历史与制作工艺，主动参与茶文化传播推广，以新知识、新视角助力传统制茶技艺传承，为本土黑茶产业长效发展注入青春活力。

（传承人所介绍的花卷茶和不同种类的黑茶）

本次走进茶企的调研活动，让实践团近距离了解了安化黑茶的历史文化、制作技艺与产业发展现状，加深了对乡村非遗特色产业的认知。实践团将结合本次实践收获，主动传播本土非遗茶文化，以青年实践力量助力乡村文化与特色产业发展。

团队/古韵洞市守护团

撰稿人/计算机学院王语萱

审核人/黄向晖

作者：王语萱瞿慧杰

责编：谭思敏

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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