青春“三下乡”丨踏寻青山绿意，体悟古茶匠心

宫曼玉湖南日报·新湖南客户端 2026-07-26 09:23:00

7月18日，湖南工商大学设计艺术学院“艺启匠心”志愿服务队乡村振兴促进团前往永州市江华瑶族自治县冯城古茶基地，开展实地探访实践活动。

（永州市江华瑶族自治县冯城古茶基地图。）

冯城古茶基地深藏于山林之间，远离城市喧嚣，生态环境优越。清晨薄雾散去，连绵青山郁郁葱葱，茶园依山势层层铺展，茶垄整齐排布，从山脚延伸至山间深处。基地工作人员介绍，当地古茶树多为本地原生群体种，树龄从几十年到上百年不等，成龄茶树主干粗壮、分枝繁密，部分植株高可过人。这些古茶树长期适应当地气候土壤，抗逆性强，至今仍保持着传统种植与管护方式。

在茶山田间，工作人员向队员们讲解了茶树的生长习性、四季养护技巧、除草修枝规范以及茶叶采摘标准。队员们仔细观察茶树枝叶形态与生长状态，记录树高、冠幅、叶色、芽叶密度等基础数据，并就病虫害防治、采摘标准、春茶与夏秋茶品质差异等问题与工作人员交流。

随后，队员们走进古茶加工区域，观摩传统制茶各道工序。从摊青、杀青、揉捻到干燥，每道环节均由经验丰富的制茶师傅手工操作。杀青时，鲜叶倒入高温铁锅，师傅单手快速翻动，锅中发出噼啪声响，茶香随即弥漫开来。揉捻环节，师傅双手在竹匾中有节奏地推揉，力道轻重随茶叶状态不断调整。多位队员在师傅指导下上手体验，初次操作虽显生疏，但热情很高。

（工作人员向队员们讲解。）

调研期间，团队结合设计专业特长，用镜头记录了涔天河畔茶山风光与制茶工艺等特色产业风貌，为后续乡村文旅宣传积累素材。

此次实践让队员们走出课堂、走进乡土，近距离了解了传统茶叶的种植知识与制作工艺。接下来，团队将继续扎根乡土实践，以青年视角记录乡村产业风貌，用专业所学助力当地特色产业发展。

（团队与茶园合照。）

作者：宫曼玉

责编：谭思敏

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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