青春“三下乡”丨青春镜头赋能乡土美味青年力量助燃湖湘文旅

彭佳怡、邵佳怡、崔俊熙、阳烁妃湖南日报·新湖南客户端 2026-07-25 20:31:30

2026年7月16日，湖南信息学院"湖创耘播"暑期"三下乡"社会实践团受邀前往大通湖区融媒体中心，全程参与本土特色栏目《村厨教你来做菜》录制工作。本次活动是团队落实"三下乡"服务基层、助力乡村文旅振兴的核心实践项目，学子发挥播音与主持艺术等专业优势，挖掘大通湖本土美食文化，用镜头与文字为县域乡土宣传注入青年活力，以专业实践赋能地方特色产业发展。

（图为团队成员参与本土特色栏目《村厨教你来做菜》录制工作。李思颖摄）

活动筹备阶段，实践团成员提前开展下点调研，围绕大通湖特色水产美食梳理创作思路。文案组主动对接融媒体工作人员与金牌村厨"桂鱼哥"，实地走访了解本地螺蛳、老水鸭等特色食材的地域属性，打磨完整拍摄文案，梳理菜品历史渊源、烹饪工艺、乡土饮食文化等内容，为节目拍摄搭建完整叙事框架；拍摄组提前勘测录制场地，调试摄像机、规划多角度拍摄机位，设计食材特写、实操流程、人物互动等镜头方案，保障现场拍摄流畅推进。

正式录制期间，团队全员分工协作、各司其职，深度参与节目全流程生产。一名队员担任现场出镜主持人，主动把控节目节奏，与村厨面对面互动交流，通俗讲解"嗦螺鸭"的创作巧思与烹饪技巧，拉近本土美食与观众的距离；摄制组全程跟拍记录，捕捉食材处理、翻炒制作、成品品鉴等关键画面，同步拍摄幕后花絮素材；文案组在现场实时记录采访金句、美食知识点。队员们默契配合，完整呈现大通湖独有的湖鲜风味，高效完成全部拍摄任务。

（图为团队播音与主持艺术专业队员担当主持人。李思颖摄）

此次三下乡实践，队员在真实融媒体工作场景中得到全方位实操锻炼，文案策划、出镜主持、纪实拍摄等专业能力得到实景提升，实现课堂理论知识与基层服务实践深度融合。同时，团队产出的完整节目成片将交由大通湖区融媒体中心播发，借助官方宣传平台面向本地群众、线上游客推广大通湖特色湖鲜美食，有效擦亮大通湖乡土美食名片，提升县域乡村文旅知名度，为本地餐饮引流、农特产品推广拓宽传播渠道，真正实现大学生专业优势反哺基层发展。融媒体中心工作人员与本土村厨均对实践团严谨专业、踏实肯干的工作态度给予高度评价。

（图为团队成员与村厨现场合照。李思颖摄）

下一步，湖南信息学院"湖创耘播"暑期"三下乡"实践团将持续深挖大通湖乡土文旅资源，持续开展系列基层宣传实践活动。团队将继续以青年镜头记录乡村烟火，运用新媒体、融媒体传播手段活化本土乡土文化，立足乡村振兴一线践行青年责任，持续以专业力量服务县域基层，用实干书写新时代大学生扎根乡土、服务群众的青春答卷。

作者：彭佳怡、邵佳怡、崔俊熙、阳烁妃

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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