青春“三下乡”丨“食”刻守护童心健康，衡师学子开展食品安全专题宣讲

黄婧唐炜马思艳唐冰冰王雨萱阳诗蕾黎然郭致佳湖南日报·新湖南客户端 2026-07-25 19:45:12

为进一步加强乡村儿童食品安全教育，帮助孩子们树立科学、健康、安全的饮食观念，有效规避日常饮食风险，守护暑期身心健康。7月24日下午，在共青团新化县委的指导下，衡阳师范学院文学院“七彩假期·暖‘新’童行”公益实践团走进奉家镇双林村，顺利开展食品安全专题安全教育宣讲课堂。

（图为志愿者和学生们的合照。黎然摄）

儿童正处于好奇心旺盛、辨别能力较弱的成长阶段，对各类新奇零食、街边小吃容易产生盲目尝试的心理。本次宣讲摒弃简单生硬的禁止式说教，以“知危害、懂原理、会辨别”为核心，通过通俗讲解、常识普及、误区纠正的方式，引导学生主动远离不安全食品，建立健康饮食习惯。

课堂伊始，志愿者围绕科学膳食原则展开讲解，引导孩子们多摄入富含维生素、钙质、蛋白质的健康食材。同时系统阐释“垃圾食品”的定义与危害，明确高油、高盐、高糖、深加工类食品普遍热量超标、营养单一，长期食用易加重身体代谢负担，而市面上常见的网红零食、路边摊小吃，往往存在极大食品安全隐患。

（图为老师讲解食品安全知识。阳诗蕾摄）

为让孩子们掌握可落地的辨别方法，志愿者重点讲解食品安全三大辨别法则。一是正规场所选购法，优先选择资质齐全、监管规范的正规商铺购买食品，谨慎购买流动小摊食品，养成留存购物票据的习惯，便于出现食品安全问题时依法维权。二是包装标识辨认法，引导学生仔细检查食品包装是否完好、无胀袋破损，认真核对食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产许可证号、储存条件等完整标签信息，坚决不购买标识残缺、信息不规范的食品。三是感官鉴别法，通过视觉、味觉、嗅觉直观判断食品状态，若食品出现异味、异色、苦涩、发麻等异常情况，坚决不购买、不食用。

（图为学生们观看食品知识食品。郭致佳摄）

针对乡村家庭普遍存在的饮食误区，志愿者逐一进行科普纠正。课堂明确指出，削掉腐烂部分的水果仍存有扩散毒素，不可继续食用；带虫眼的蔬菜不代表无农药残留，甚至存在后期补喷农药的风险；变质食物高温煮沸无法彻底去除耐高温毒素，仍存在安全隐患；食物落地瞬间即沾染细菌，不存在“五秒安全期”。同时，志愿者着重强调餐前洗手的重要性，督促孩子们养成良好卫生习惯，阻断病从口入。

（图为老师与学生互动。唐炜摄）

本次食品安全宣讲内容贴近生活、实用性强，有效填补了乡村儿童饮食安全知识盲区，帮助孩子们系统掌握食品选购、真伪辨别、风险规避的实用技能，进一步筑牢乡村暑期食品安全防护网。下一步，实践团将持续开展多维度安全科普课堂，以青春之力守护乡村孩童健康成长，助力乡村安全教育走深走实。

作者：黄婧唐炜马思艳唐冰冰王雨萱阳诗蕾黎然郭致佳

责编：王亦龙

来源：湖南日报·新湖南客户端

我要问