我的“三下乡”丨烟火砺青春，劳育铸初心

陈全美李敏琦秦秋菊湖南日报·新湖南客户端 2026-07-25 16:09:46

7月18日，在湖南省湘西州花垣县十八洞片区马鞍村苗绣非遗工坊，作为吉首大学“灯塔”志愿服务团后勤组的一员，我和小组伙伴承接全队后厨保障工作，包揽当日三餐食材清洗、解冻、切配等全套备餐任务。过去只在课堂上学习劳动教育相关理论，今日亲身守在闷热简陋的后厨埋头劳作，近距离体会基层后勤劳动的琐碎与辛劳，也在烟火忙碌中收获了独属于自己的实践成长。

平日里身处校园，我极少接触后厨细碎劳作，总以为洗菜切菜不过举手之劳，从未读懂一餐热饭背后藏着多少心力付出。这一上午的灶台忙碌，彻底推翻了我浅薄的认知，心绪也在奔波忙碌中几经起伏。

十点，后厨的忙碌悄悄开始了。盛夏的暑气钻进屋子，整个空间暑气凝滞，闷闷灼人。那两只冻鸭成了我们眼前的小难题，鸭肉被厚冰牢牢封裹，硬得像一块磐石，菜刀落上去也很难剁开分毫，按照当时的解冻速度，很难赶在十二点前将它出锅。小伙伴们下午的实践行程早已排定，一顿准时的午饭，是保障后续工作顺利开展的前提。我们轮番冲水，想尽办法加速解冻，可进度始终跟不上预期。看着时间不断流逝，心底不由得捏了一把汗，也实实在在体会到了细碎劳作里藏着的辛苦。

图为志愿者在后厨切菜。

这是我第一次处理整只冻鸭，看着坚硬的鸭身束手无策，心里担心着大家无法按时吃上饭。学长见状主动过来搭手，手腕的旧伤还没恢复，用力时忍不住皱眉。我连忙问道：“学长，你的手还好吗，要不要休息一下呀？” 学长摆摆手：“没事，抓紧切，别耽误大家吃饭。”闷热的后厨加上紧迫的时间，我忍不住小声念叨：“怎么冻得这么硬，解冻太慢了。” 学长轻声安抚我放平心态，我慢慢沉下心配合劳作，真切体会到一餐热饭来之不易。

图为志愿者在后厨切鸭。

后厨阿姨守着灶台专门负责炒菜，我和后勤小组就包揽所有杂活：洗菜、化冻、修拣、切肉切菜全都由我们来做。我们提前把所有食材收拾妥当，帮阿姨减轻不少做菜压力。大家分工做事、互相搭把手，顺利搞定了最难处理冻鸭的麻烦事，配合阿姨一路顺畅完成全部备餐。等阿姨炒完最后一道菜，我心里紧绷的那根弦才算松下来，忍不住小声感慨：“终于全部弄完，能开饭啦！”

经历这场烟火劳作，我的思想受到极大触动，对劳动教育有了颠覆性的全新认知。从前的我，常常轻视日常琐碎劳动，认为后厨工作简单重复、毫无难度。亲身经历后我才明白，任何一次井然有序的集体生活、任何一顿准时温热的饭菜，都离不开环环相扣的坚守、不辞辛劳的付出与分工协作的担当。

劳动教育从来不是形式上的体验，而是直击内心的淬炼。它让我褪去了当代大学生的娇气浮躁，改掉了畏难怕苦、浅尝辄止的心态，让我懂得平凡劳动亦有价值，细微实干亦见担当。所谓思政成长，就是在吃苦中磨砺心性，在实干中认清自我，在协作中学会奉献。

此次后厨躬行，让我真正实现从“纸上谈兵”到“躬身实践”的思想转变。新时代青年不止要学好专业知识，更要扎根劳动、敬畏劳动、热爱劳动。未来我将始终以劳育修身、以实干立德，在基层磨砺中锤炼青春本领，以踏实担当的青春姿态扎根乡土、服务乡村振兴。

作者：陈全美李敏琦秦秋菊

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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