我的“三下乡”丨扎根后勤守烟火，躬行基层赴初心

梅子怡、王芝、颜晓敏湖南日报·新湖南客户端 2026-07-25 14:05:10

七月上旬，我跟随吉首大学药学院“药好青春”暑期“三下乡”社会实践团奔赴湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县官庄村。我是后勤保障组成员，全程负责全团的饮食保障工作。

清晨我们乘坐大巴从吉首大学出发，一路前往官庄村。出发前，我们后勤保障组早已分工完成食材采购，结合实践团三十余人的用餐需求，挑选土豆、包菜、青椒、葱姜等适配大锅烹饪的食材，仔细核对数量与预算，杜绝铺张浪费，将所有食材分类打包搬上大巴。抵达官庄村后，一线成员们简单整顿后立刻分组进村开展志愿服务，我们后勤保障组则借用农户的锅炉、铁锅等厨具搭建临时厨房。村民热心地为我们介绍锅炉的使用方法，和城市里便捷的燃气灶不同，老式锅炉需要引柴生火、把控火候，操作方式对我们这些鲜有下厨经验的大学生来说十分陌生，也颇有挑战。

我们组的小伙伴快速分工协作，一部分人整理随车带来的食材，分拣清洗各类蔬菜，去皮、择菜、冲洗，有条不紊处理原材料；一部分人跟着村民学习操作锅炉，添柴控火，适应大锅翻炒的节奏。盛夏闷热的天气里，锅炉燃起柴火后热气扑面而来，灶台周边温度居高不下，油烟裹挟着热浪萦绕在小小的厨房，没多久我们的衣衫就被汗水浸透。从前在家里大多只是简单煮面、点外卖，几十人分量的大锅菜是我们第一次尝试，菜刀切菜要把控速度，大锅翻炒需要使出力气，火候全靠锅炉柴火多少调节，咸淡、熟度都要反复试味。遇到拿捏不准的地方，我们就虚心请教热心村民，在一次次尝试里慢慢熟悉技巧。

我们兼顾荤素搭配、营养均衡，用心烹制一日三餐，只希望在外奔波走访、给村民开展公益宣讲的实践团成员们，归来能吃上热腾腾、合胃口的饭菜。从清洗备菜、生火炒菜，到摆盘盛饭，每一个环节我们都仔细打磨，没有人抱怨闷热劳累，大家互相搭手帮忙，有人添柴、有人掌勺、有人洗碗，团队凝聚力在烟火劳作中不断凝聚。

等前方服务的实践团成员陆续归来围坐用餐，大家一边吃饭一边分享进村服务的见闻，连连夸赞饭菜暖心可口，那一刻所有疲惫都烟消云散。用餐结束后，我们又收拾碗筷、清洗厨具，将锅炉妥善熄灭归置，守住礼貌与分寸。

一天的后勤服务落下帷幕，我感慨颇深。从前总觉得三下乡的闪光点都在台前的宣讲与走访，后勤保障只是不起眼的辅助工作，真正体验过后才明白，后方安稳，前方才能无畏前行。我们带着提前采购的食材奔赴乡村，借村民锅炉生火做饭，在最朴素的烟火日常里扛起保障责任。没有光鲜的镜头，只有灶台、柴火与锅碗瓢盆，却实实在在为整个团队撑起温暖后盾。

这次经历让我学会吃苦耐劳、分工协作，懂得勤俭节约、尊重劳动，也学会主动融入乡村生活、友善对接当地村民。作为吉首大学的学子，下乡不只有向外服务群众，也有向内沉淀自我。后勤岗位虽平凡，却也是践行志愿精神的重要一环。往后我也会珍惜每一次实干历练的机会，沉心做好小事，以踏实肯干的态度践行青年使命，在平凡岗位上发光发热。

（实践团后勤保障组做饭场景。）

作者：梅子怡、王芝、颜晓敏

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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