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高存箐 湖南日报·新湖南客户端 2026-07-22 18:02:01
7月23日，暑期“三下乡”社会实践活动进入第三天。在怀化市中方县大松坡村的居民委员会会议室中，实践队员们正全神贯注地进行着果蔬农残快速检测。随着试纸颜色的显现，一个个具体的数据被记录下来。这不仅是一次技术的实操，更是对当地农产品安全现状的一次“体检”。
（快速检测现场）
在深入大松坡村的走访调研中，队员们看到了乡村农业复杂而真实的一面。面对部分年长村民的方言沟通障碍，队员们耐心倾听、细致记录，在拉家常式的访谈中，一幅具有代表性的乡村果蔬种植图景逐渐清晰——这幅图景中，既有令人欣慰的坚守，也有亟待正视的隐忧。
自食蔬菜的“安全底线”
令人欣慰的是，团队在走访中观察到，当地不少农户在“自己吃”这个问题上，展现出了极高的安全底线。调研发现，村民们种植的日常蔬菜多为自给自足，在病虫害防治上极为克制。许多受访农户表示，除了播种或开花期进行一次基础防护外，日常几乎不使用化学农药。
对于国家明令禁止的高浓度农药，村民们均表示未曾听闻也无法购买。更值得一提的是，在部分受访农户中，“安全间隔期”已具备一定的认知基础。即便是65岁以上、操着浓重方言的老人，也能准确说出“至少半个月”的停药期；若是自家食用的果蔬，他们往往会主动延长至一个月以上才采收。这种朴素的食品安全观，是乡村农业最宝贵的底色。
（入户访谈现场）
售卖水果的“现实风险”
然而，当我们把目光从“菜园”转向“果园”，从“自食”转向“售卖”时，情况则显得更为复杂。大松坡村作为葡萄产业园，商业化种植带来了不同的挑战。
在调研中，一位种植规模约20亩的果农向队员们坦言了行业的“潜规则”：为了延长柑橘在冬季囤货期的货架期，浸泡咪鲜胺等保鲜剂是常规操作。而在队员们随后的快速检测中，这一风险得到了数据的印证——部分用于售卖的葡萄样品，其联苯菊酯农残快检结果呈阳性。
这一结果给队员们敲响了警钟：虽然农户在自家蔬菜上守住了安全，但在面对市场压力和经济效益时，售卖型水果的种植，确实存在着不可忽视的安全隐患。那位果农虽然也掌握黄板、杀虫灯等物理防治手段，并认为合理使用正规农药代谢快、安全性有保障，但实际检测结果却表明，理论上的“规范使用”与实际操作中的“残留超标”之间，仍存在差距。
带着问题，奔赴下一站
“安全即效益，但安全更需要监管与科学。”这是此次调研中队员们最深刻的感悟。
大松坡村的调研让我们看到了“自食”与“售卖”的双重标准，也让我们明白了开展农残检测的真正意义——不是为了批判，而是为了发现问题。看到农户对自家蔬菜的克制，我们看到了绿色的希望；看到售卖葡萄的农残阳性，我们看到了科普与监管的紧迫性。
随着大松坡村调研工作的阶段性完成，实践团队的脚步并未停歇。明日，队员们将带着这些真实的案例与数据，前往桐坪村开展下一阶段的实践活动。在桐坪村，团队将继续通过发放问卷、入户访谈，采集自食与售卖的不同样本并进行检测。面对不同村庄的复杂情况，实践队将坚持实事求是，不回避问题，不盲目乐观，用更加严谨的数据和客观的视角，继续探寻乡村振兴中的安全密码。
（指导老师带队采样现场）
责编：毛晓红
来源：湖南日报·新湖南客户端
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