青春“三下乡”丨怀院学子“开设零食甄别课”筑牢少年儿童食安防护屏障

朱立鑫林依依邓淇夏丫湖南日报·新湖南客户端 2026-07-22 17:32:10

2026年7月18日上午，怀化学院生物与食品工程学院“种子π”科普宣讲团走进溆浦县牛溪村，面向当地少年儿童开展食品安全专题科普活动。宣讲团依托食品专业学科优势，聚焦乡村儿童饮食认知盲区，以趣味化、实操性的宣讲形式传递食安知识，为孩童健康成长筑牢舌尖安全防线。

（宣讲团成员开展食品安全宣讲。）

本次宣讲精准锚定乡村儿童日常饮食的高频风险点，摒弃照本宣科的灌输模式，以“放心吃、谨慎吃、不能吃”三类食品清单为核心主线，系统梳理健康膳食、“五毛”零食、“三无”食品、过期变质食品的辨别边界。宣讲团成员结合专业知识与真实案例，用孩童易懂的语言拆解食品配料表、SC生产许可标识、保质期等关键信息，逐一讲解高盐高糖劣质零食对儿童肠胃、骨骼发育的负面影响，把专业理论转化为可直接运用的生活辨别技能。

（小朋友们积极思考回答问题。）

为强化知识落地效果，宣讲团依托PPT课件设置“零食大甄别”互动教学环节，通过图文对比的形式展示辣条、散装膨化食品、临期饮品等乡村常见零食样本，引导孩子们对照课件逐一查找生产日期、SC生产许可标识、配料成分等关键信息，自主甄别食品优劣。课堂氛围活跃，孩子们踊跃举手参与互动、主动分享日常饮食习惯，在沉浸式的案例辨析中纠正了“味美即安全”的认知误区，牢固掌握了拒绝流动摊贩食品、不食用陌生变质食物的自我保护准则。

（集体合照。）

本次食品安全科普活动，是宣讲团立足专业特色、服务乡村少年儿童健康成长的务实举措，有效补齐了乡村儿童食安教育的短板，切实将学科优势转化为守护孩童健康的实际成效。下一步，“种子π”科普宣讲团将持续深耕乡村科普阵地，推出更多贴合孩童认知、兼具实效与趣味的科普活动，让食安知识的种子在乡村童心之中生根发芽。

作者：朱立鑫林依依邓淇夏丫

责编：毛晓红

来源：湖南日报·新湖南客户端

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