下载APP
报料
关于
张丽芳 陈琳 湖南日报·新湖南客户端 2026-07-20 19:29:46
桐叶裹着蒿草清香飘满了河溪小镇。7月16日，吉首大学“文新青年”社会实践团走进吉首市河溪镇返乡青年陈慧娟的作坊，围着蒸笼、桐叶堆坐下，听这位大伙口中的“娟子”讲述三代桐叶粑粑的创业守艺路。
六年前，娟子还在吉首经营水果店，秤盘起落间，她总想起母亲背着背篓沿街叫卖粑粑的身影。两年前，她毅然关掉门店，一头扎进家传桐叶粑粑生意。
从前母亲只靠背篓沿街叫卖，客源仅限周边邻里，而如今娟子的粑粑线上订单发往全国各地。说起这份转变，她摩挲着手里的桐叶笑道：“最开始只是靠手艺糊口讨生活，做着做着才发现，这一口软糯，不仅是在外老乡的乡愁，更是我要替妈妈守住的根。”
从一到百的坚持
创业起步满是坎坷。娟子文化程度不高，对着手机教程从零开始学短视频、学直播。架机位、调光线、剪片段，对着屏幕反复练话术。第一次开播整整一小时，只跳出来一笔订单，下播后又弹出退款提示。
也曾有顾客质疑她用的不是正宗桐叶，她一遍遍解释也不被理解。可每当后台跳出老顾客留言，盼着上新、想念家乡味道，她又重新拾起干劲。为积攒口碑，她拎着粑粑到吉首水果店免费试吃，慢慢攒下客源，如今一场直播便能卖出百余单。
（图为陈慧娟向志愿者谈起创业经历。）
坚守初心的底线
守住老味道，是娟子不变的底线。手艺从婆婆传到母亲，再交到她手上，如今小儿子也会捡桐叶、备食材。为保证原料纯粹，全家一起开辟桐叶专属种植基地，每一片都要亲手摸过才肯用。
野生蒿草剁进糯米团，不加半分添加剂。桐叶自带天然清香，蒸出来的粑粑裹着草木气，蒿草温养肠胃，老少皆宜。揉面是最见功夫的工序，面团要反复揉搓上百次，筋性揉透了，出锅放两三天，咬开依旧软糯不发硬——这是别家模仿不来的手艺。
芝麻红糖、腊肉豆腐两款传统口味常年热销，她又创新推出包谷酸、笋子炒肉等咸鲜口味，还用扎线区分馅料，兼顾低糖顾客需求。
全家同心，撑起小小作坊。揉面、包馅、打包、送货等分工有序，旺季每日出货上千单，订单全靠提前预订。手工工序无法用机器替代，清明、中秋等节庆，她还要聘请本地阿姨帮忙。
即便顾客只买十个粑粑，她往返吉首途中也会免费送货上门，贴心服务攒下大批回头客。每年六月至八月高温停工，只为守住口感，绝不售卖隔夜粑粑。
（图为陈慧娟谈论桐叶粑粑制作过程。）
政策扶持锦上添彩
政府扶持也为她添足底气，镇里每年五月四日举办粑粑节，免费提供摊位，对接媒体宣传，助力本土美食出圈。
谈及未来，娟子已有清晰规划：升级保温手提袋打造流动宣传，推出真空礼盒搭配湘西特产做成伴手礼，拓宽企业订单，让桐叶粑粑不只是一份特产，更成为湘西的一张名片。她寄语年轻创业者：“做事贵在坚持，别被几句质疑打倒，守住本心才能走长远。”
一席访谈，让青年学子读懂了乡土产业的生长力量。一片桐叶，一块粑粑，承载着三代人的烟火坚守。传统手艺没有故步自封，反而搭上电商、短视频的时代快车，在传承中创新，在坚守中增收。
千千万万个像娟子这样的乡土创业者，以平凡匠心盘活了本土特色资源，正是乡村振兴最鲜活、最温暖的生动缩影。
责编：戴蓉
一审：戴蓉
二审：唐能
三审：苏莉
来源：湖南日报·新湖南客户端
我要问
湘公网安备 43010502000374号