双重改造同步落地，南县游港中学食堂即将全新亮相

科教新报 2026-07-20 17:41:01

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员罗阳华）为筑牢校园食品安全防线，以整洁规范的就餐环境迎接秋季新学期，趁着暑期教学空档，南县游港中学同步开展食堂全域卫生大扫除与食堂硬件提质改造工作，学校投入20万元专项资金用于后厨成套配套设备更新。

本次工作分为环境卫生深度整治、硬件设施升级改造两大板块同步推进。在食堂卫生大扫除工作中，学校组织后勤人员、食堂在岗员工组成专项清洁队伍，坚持“全覆盖、无死角、高标准”的原则划分责任区域，对后厨操作间、食材储藏库房、餐具清洗区、通风管道、排水沟、学生就餐大厅开展全方位清洁消杀。

在同步开展的硬件提质改造项目中，前期学校后勤发现原有配套设施使用年限久、老化损耗严重，既影响操作效率，也不利于日常卫生管控。经校务会研究，学校划拨20万元专项经费，统一采购全新成套后厨配套设施，全面淘汰存在安全隐患的老旧设备，覆盖食材存储、加工制作、餐具消杀、成品保温全流程。眼下正值暑期施工黄金期，老旧设备已拆除清运完毕，全新配套设施将陆续配送入校，安装、线路排布、功能调试等工序有序开展，整套新设施现阶段尚未投入使用，全部工程计划在开学前完工。新设备投入使用后，将优化后厨操作动线，减少生熟交叉污染风险，降低油污堆积概率，大幅减轻后续食堂卫生维护压力，让全流程操作完全符合食品安全管理规范。改造施工期间，学校同步优化食堂功能分区，完善三防、垃圾分类、洗手消毒等配套设施，翻新就餐大厅配套环境。

与此同时，学校提前谋划配套管理举措，制定开学前食堂从业人员专项培训计划，内容涵盖食品安全规范、新设备操作保养、日常卫生消杀流程等；建立完整食材溯源、食品留样、设备维护台账，开学后定期公示本次20万元设备采购经费明细，邀请家长代表、学生干部参观后厨，主动接受师生与家长监督。

学校负责人表示，暑期大扫除与设备升级改造同步推进，兼顾环境清洁与硬件提升，是落实校园食品安全治理的重要举措。下一步，学校将紧盯改造工期，保质保量完成设备安装调试，持续细化食堂常态化卫生管理，待到秋季开学，以干净整洁、设施完善、管理规范的食堂环境，守护全体师生饮食健康。

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来源：科教新报

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