119家苍蝇馆子入选，首届“吃在湘潭”美食节开幕

三湘都市报 2026-07-19 21:58:32

三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者陈潇

美食搭台，文旅唱戏；烟火湘潭，味迎八方。7月19日，由湘潭市餐饮行业协会主办的2026第一届“吃在湘潭”美食节举办。湘潭市副市长李国大宣布活动开幕，湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰斗许菊云、聂厚忠及湖南各市州代表参加。

“要做好第六届湖南旅游发展大会的‘后半篇文章’。”开幕式上，湘潭市餐饮行业协会会长肖克资从“吃在湘潭”美食节的开幕式和品牌发布启动、评选119家特色苍蝇馆子入选美食地图展现市井风味、首推莲城非遗盛宴、聚焦名优食材开展推介活动及推出线上全域营销提升美誉度五方面介绍，首届“吃在湘潭”美食节亮点纷呈。

记者现场了解到，今年4月，湘潭成功入选大众点评发布的“2026 必吃榜‌”首批新发榜城市，是该点评平台在国内新增的100个城市之一。该平台今年新增了烟火小店，湘潭本地老店占比超55%，有的老店被外地慕名而来的打卡的食客获评2000多个赞，湘潭的烟火气和必吃榜契合是它入选的重要原因。

既要“引进来”，还要“走出去”。湘潭品牌冇味湘潭菜创始人张恒铭分享了湘潭菜走出去的发展经验。从长沙从新开铺一个破棚子起家，迈进长沙的十年逆势增长，开出了14家直营店，“长沙城区每11个人有1个是冇味湘潭菜的微信粉丝。”张恒铭说，不管是顾客力、出品力还是组织力，不管是陪跑的出品专家、食安专家还是文化专家，他十年没停过一天从湘潭拖食材到长沙，“不必为了流量而流量，连登必吃榜的关键在于练内功”。

湘潭全家福、水鱼炖羊肉、冰糖湘白莲、毛氏红烧肉、湘乡蛋糕花……从六味迎宾、十道非遗技艺美食、四道地标特色名菜到非遗技艺小吃，首届“吃在湘潭”美食节开幕式在冷热兼具、咸鲜相宜的乡土风味中落下帷幕。

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来源：三湘都市报

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