湖南日报•新湖南客户端通讯员 王星逸 黄芷晴 申杨怡

7月17日，湖南师范大学旅游学院“茗守云台 业惠乡民”暑期社会实践团走进安化县马路镇云台山村，围绕“茶旅融合发展助力乡村振兴”开展专题调研。这支由旅游管理、美术、文学等多学科学生组成的实践团，在旅游管理系系主任罗文斌教授、王钊副教授的指导下，先后走访当地特色民宿从业者与种茶大户，从不同视角探寻茶旅融合发展给村民带来的收益。

民宿里的新生活：家门口就业，日子有盼头

在云台山村特色民宿，实践团成员见到了在此工作的本地村民。这栋木质结构的特色民宿于2021年初开始营业，是云台山村唯一的木结构民宿，因其独有的建筑风格和舒适的居住体验，吸引了不少来自城市的游客。

民宿从业者为实践团成员介绍民宿状况

“在这里上班，既能照顾家里，收入也不错。”受访的民宿员工告诉实践团，民宿现有6名员工，全部来自周边村落，普通服务员月薪3000余元，在安化本地属于较高水平。员工大多是固定老员工，老板还会给老员工逐年涨工龄工资，只要愿意干、干得好，即便年过六十也能继续留任。值得一提的是，受访者的丈夫在云台山景区缆车部门工作，夫妻二人都在家门口就业，既有了稳定收入，又能与家人团聚，对目前的生活状态颇为满意。据受访员工介绍，云台山景区岗位优先录用本地村民，淡季照样发放保底工资，让村民心里有了底气。在她看来，这份工作不仅带来了收入，更让她对家乡的发展充满期待。

民宿主打本地土菜，特色菜品中的茶叶煎蛋使用本地山茶油烹制，腊肉、猪血粑粑等腊制品全部手工自制，往往能吸引熟客反复到访。游客品尝过后，还会购买腊肉、白辣椒、笋干等土特产带回家。民宿也会以略高于市场的价格收购周边村民多余的蔬菜和农产品，给邻里乡亲带来额外收入。

茶园里的新门道：守得云开见月明

离开民宿，实践团来到当地一位种茶大户家中。这位茶农一家四口，子女都在长沙定居，老两口留在云台山守着十多亩茶园。

茶农为实践团成员介绍收入情况

“勤快人种出来的茶叶，产量品质都比懒人好。”说起种茶的门道，这位茶农打开了话匣子。他告诉实践团队员，有机茶辨别有诀窍：使用有机肥的茶叶叶片偏黄偏自然，风吹后更容易软化，这种茶反而更受城市消费者欢迎。

谈及茶叶加工，这位茶农更是如数家珍。红茶的制作，发酵环节最为关键，热发酵比冷发酵做出来的红茶香气更足，自然太阳晾晒的红茶带有独特的太阳香气。他还向实践团传授了民间总结的经验：“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝。”

茶农带领实践团成员参观自家茶田

茶园给这个家庭带来了实实在在的收益。这位茶农介绍，他自制的红茶很受游客欢迎，游客品尝后常常主动购买。凭着朋友圈的口碑传播和景区游客的认可，茶叶销路一直不错。此外，他家的山茶油采用几百年树龄的老茶树籽榨制，一年能产100多斤，产值七八千元，在熟人圈子里供不应求。

“种茶是个勤快活儿，只要肯用心，日子就过得去。”这位茶农算了一笔账：勤快打理的话，十来亩茶园每年能带来数万元的收入。在他看来，守着这片茶园，既有事做、有钱赚，又能守着家乡，这就是好日子。

众人齐心护景区：守的是家乡，谋的是长远

实践团在走访中深切感受到，云台山村的村民们对茶旅融合发展有着强烈的认同感和参与感。无论是民宿员工还是种茶农户，言语间都流露出一个共同的心愿：把云台山景区保住、做好。正是这份朴素的共识，让当地村民愿意在困难时期拿着并不丰厚的工资坚守岗位，愿意在茶产业行情低迷时继续精心管护茶园。在他们眼中，茶旅融合不仅是在家门口获得收入的机会，更已成为家乡的一部分、生活的一部分。

实践团队长2024级旅游管理专业申杨怡在走访中感慨道：“以往学到的乡村振兴、茶旅融合只是书本理论，走访云台山村民宿从业者与茶农后，亲眼见证村民依托景区就近务工、靠茶园自产茶叶增收，才真正体会到产业融合带给农户实实在在的改变。”

从民宿的烟火气到茶园的青翠色，从家门口的稳定就业到茶叶的匠心制作，云台山村的茶旅融合正在以润物无声的方式改变着村民们的生活。一片小小的茶叶，串联起旅游服务与茶产业发展，串联起村民增收与家乡振兴，更串联起青年学子对国情民情的真切感知。

此次调研为实践团后续开展入户访谈、问卷调研和新媒体助农宣传积累了扎实的一手素材。团队将继续深入云台山村，用脚步丈量茶乡热土，用专业记录振兴实践，以青春力量助力茶旅融合发展与乡村振兴。

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来源：湖南日报·新湖南客户端