青春“三下乡”｜寻访湘莲龙头，求索振兴良策

黄湘颖、胡艺佳、张莹莹湖南日报·新湖南客户端 2026-07-19 16:39:07

7月16日下午，湘潭大学商学院赴湘潭市雨湖区、湘潭县社会实践团走进位于湘潭县花石镇的湖南良源食品股份有限公司，开展湘莲产业实地调研。作为国家高新技术企业和省级农业产业化龙头企业，良源食品集湘莲科研、种植、加工、销售于一体。抵达企业后，实践团先后走进企业湘莲文化展馆与生产厂区，循着湘莲产业发展脉络，系统梳理了从原料收购、初加工、精深加工到电商销售的全链条运营模式。

湘莲文化展馆于2026年建成，全方位展示了湘莲千年历史、种植技术、新旧加工工艺、本地产业发展及各类莲制产品等信息。公司员工着重介绍了公司核心品牌“荷湘·悦色”旗下“桂圆抱莲子”这款新式休闲产品，该产品融合药食同源理念，据企业介绍，该产品上线首月销售额即突破百万元，展现了湘莲产品从厨房烹饪拓展至便携休闲消费场景的无限可能。团队成员不仅加深了对湘莲的认识，更深刻体会到特色农产品一二三产融合发展的巨大潜力。

图为实践团在企业展厅了解湘莲产业发展历程

随后，实践团走进数字化生产车间，实地观摩去壳、通心、磨皮、色选等自动化生产流程。全流程数字化管控体系覆盖从田间到车间的每一个环节，据企业介绍，单斤莲子精深加工利润较初加工提升十倍以上。从传统作坊式生产迈向智能化制造，良源食品的转型升级路径令实践团成员深受启发。

图为实践团参观数字化生产车间

调研尾声，实践团中调研组的两名成员与企业董事长胡瑶深入交流。这位“90后”返乡创业青年向成员们分享了扎根湘潭莲业十余载的创业故事与产业理念，细致讲解了企业名称与品牌LOGO的设计内涵，让团队成员直观感受到企业的文化建设理念与乡土产业情怀。胡瑶表示：“我愿意做湘莲的代言人，让更多人看见这片土地上的努力与希望。”围绕青年创新创业话题，她还与团队成员探讨了传统农产品如何借助数字化手段破圈发展，为大家带来了诸多实践启发。

图为实践团与企业董事长胡瑶座谈交流

本次良源企业调研之行，是实践团将课堂理论转化为产业实景的生动一课。团队成员不仅系统掌握了湘莲全产业链的运作逻辑，更切身感受到科技创新与品牌建设在乡村产业振兴中的关键驱动作用。一次走进田野的调研，胜过千言万语的书本推演，这份“带着泥土味”的认知，成为同学们此行最珍贵的收获。后续，实践团将持续深入产业链一线，围绕品牌推广、产销升级等维度梳理产业发展瓶颈，形成专项调研报告，以青年智慧为湘莲产业振兴建言献策。

作者：黄湘颖、胡艺佳、张莹莹

责编：成俊峰

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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