青春“三下乡”丨寻访百年义和斋，赋能湘潭非遗小吃文化传承

周刚凯湖南日报·新湖南客户端 2026-07-18 21:14:04

为深入贯彻落实大学生“三下乡”社会实践要求，引导青年学子走进基层、扎根乡土、服务地方文化振兴，切实将专业所学融入社会发展，挖掘本土非物质文化遗产价值、助力老字号传承创新。7月11日上午九点半，湘潭大学外国语学院赴湘潭市雨湖区寻味湘潭非遗糕点调研团前往雨湖区八仙桥义和斋糕点店，开展暑期“三下乡”非物质文化遗产专项实地调研实践活动。

立足基层实地，深耕本土文脉。本次三下乡社会实践聚焦湖湘传统小吃非遗保护、老字号经营传承、乡土文化创新传播三大方向。团队走出校园、深入市井基层，以青年视角调研湘潭本土特色传统产业，近距离了解老城老字号的生存现状、传承困境与发展亮点，真正实现“受教育、长才干、作贡献”的三下乡实践目标。

抵达门店后，实践团成员有序开展观摩学习、素材采集与调研记录工作。队员们先后参观义和斋门店布局、传统糕点展柜、老字号文化陈设，沉浸式感受百年老店的经营风貌与市井烟火底蕴。通过走访观察，团队详细了解义和斋糕点的百年发展历程、传统制作工艺、本土经营特色以及非遗传承现状，系统掌握湘潭传统小吃文化的历史脉络与地域特色，进一步夯实青年学子传承本土文化、守护非遗技艺的实践认知。

复盘实践所得，聚力青年担当。当日下午，调研团队返校召开三下乡实践总结研讨会。全体队员集中梳理当日基层走访成果，复盘老字号调研发现，围绕湖湘非遗小吃保护、老字号文化传承困境、青年助力乡土文化传播、传统文化创新推广路径等内容展开深度研讨。

结合外国语学院专业特色，队员们探讨了如何依托语言传播优势，讲好湘潭老字号故事、拓宽本土非物质文化遗产传播渠道、助力地方特色文旅文化出圈。同时，团队明确了后续素材整理、调研报告撰写、文化宣传推广等工作安排，为持续推进三下乡系列实践、服务地方文化振兴筑牢基础。

此次三下乡基层实践，不仅让队员们近距离触摸本土非遗文脉、深刻认识乡土文化价值，更锻炼了青年学子扎根基层、调研实践、服务社会的综合能力。未来，团队将持续以青春之力深耕本土文化，挖掘非遗内涵、讲好湘潭故事，以实际行动助力乡村文化振兴、传承弘扬湖湘优秀传统文化。本次实地走访与总结研讨，湘潭大学外国语学院赴湘潭市雨湖区寻味湘潭非遗糕点调研团近距离探寻藏于街巷的湖湘烟火文化，真切感受本土老字号承载的城市记忆与人文底蕴。下一步，该调研团将系统整合本次走访影像素材与实践资料，依托外语专业特色，探索本土老字号文化对外传播的创新路径，以青年实践之力守护、传承和弘扬湖湘本土民俗烟火文脉。

图为调研团队拍摄的义和斋糕点店现场

图为调研团队拜访结束的开会总结现场

作者：周刚凯

责编：胡泽汇

来源：湖南日报·新湖南客户端

我要问