解锁“蘑”法世界筑牢食安防线——资兴市开展暑期食品安全科普专题讲座

新湖南客户端 2026-07-18 12:51:07

新湖南客户端7月18日讯（通讯员唐梓毓）为丰富青少年暑期精神文化生活，普及野生菌类安全知识，有效防范误食毒蘑菇引发的食品安全事故，近日，由资兴市科协、市教育局、市妇联联合开展的“快乐暑假，‘科学’一夏”系列公益科普活动之“‘蘑’法世界”科普专场，在资兴市家庭教育指导服务中心火热开讲。本次食品安全科普专题讲座吸引大批青少年及家长踊跃报名，现场座无虚席，不少家长只能驻足后排全程聆听，学习氛围十分浓厚。

本次讲座特邀科普博士担任主讲老师，以趣味化、通俗化的讲解方式，围绕蘑菇基础知识层层展开。从蘑菇的身世起源科普入手，细致拆解有毒野生菌辨别误区，打破“颜色鲜艳才有毒、朴素菌类可食用”的错误认知，结合实景图片、典型案例，直观讲解毒蘑菇特征、误食中毒后的各类临床表现，同时着重科普安全食用野生菌准则、误食中毒后的科学自救步骤。

授课过程摒弃枯燥说教，采用互动问答模式，孩子们踊跃举手、积极思考，主动向讲师提出疑问，在一问一答中将食品安全知识牢记于心。台下家长同步认真学习、细致记录，大家纷纷表示，夏季是野生菌生长旺季，本次科普内容实用性极强，既教会孩子辨别毒蘑菇，也为家庭日常饮食安全筑牢了防护屏障。

此次科普讲座，将自然科普与暑期儿童关爱、食品安全宣教深度融合，不仅让青少年掌握野生菌辨别常识与应急自救技能，提升风险防范意识，也以“亲子共学”的形式，实现科普知识进家庭。

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来源：新湖南客户端

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