青春“三下乡”｜一头猪，一条链，一方乡土新图景

陆雪湖南日报·新湖南客户端 2026-07-17 21:44:47

7月15日上午，湖南工商大学“三色青禾”暑期实践团走进宁乡市流沙河镇，深度调研宁乡花猪的全产业链发展现状，实地探访了宁乡花猪文化展示馆、分割与加工车间，见证小小乡土土猪串联起养殖、加工、销售、文旅融合的完整产业闭环，在沃野乡间铺展产业旺、百姓富、乡村美的振兴新画卷。

文化铸魂，展示馆诉说千年种质文脉

实践当天上午，在宁乡花猪基地经理的引领下，实践团近距离观察了宁乡花猪，让团队成员对经理口中对花猪“乌云盖雪，银项圈，狮子头，铜锣肚″的描述有了实感。之后，实践团来到了宁乡花猪文化展示馆，走过宁乡花猪的历史长廊，无数老照片和老物件完整勾勒出宁乡花猪扎根沩水流域、浸润楚沩农耕文明的千年脉络。同时经理详细讲解了花猪天然耐饲、肉质醇香、口感细嫩的种质优势，阐释了原生态散养、青绿饲喂的传统养殖精髓。整个文化展区完整呈现宁乡花猪从种群衰退、种质濒危，到政企联动、科研助力、系统保种、精准繁育的拯救振兴之路，让实践团成员深刻认识到地方特色种质资源保护、传承与创新的重要价值。

经理向实践团讲述宁乡花猪的历史发展。

如今，宁乡花猪早已突破单一农产品属性，成为宁乡极具辨识度的地域文化IP。依托文化展示馆的研学科普功能，当地常态化开展乡土教育、农事体验与文化传播活动，让千年花猪文脉扎根乡土、浸润人心，实现种质有保护、文化有传承、品牌有温度。

产业筑基，全链升级激活乡村振兴新动能

走出文化展馆，实践团深入总部分割加工车间，实地参观了花猪标准化屠宰、精细分割、低温锁鲜、无菌包装全流程作业。车间实行规范化闭环生产、全链路冷链管控，彻底告别传统生猪粗放销售模式，以工业化标准提升了农产品的品质与价值。让团队成员真切感受到数字技术对花猪产业链的影响，数字不仅成了新农具，更让传统土猪产业实现了标准化、透明化的跨越式发展。

实践团参观分割加工车间。

根据基地讲解员的介绍，流沙河镇立足宁乡花猪资源优势，以龙头企业为牵引，构建起“提纯保种+养殖生产+屠宰加工+冷链运输+质量把控+品牌专店+终端零售”的全链条产业体系。当地持续推广“龙头企业+合作社+农户”利益联结机制，通过免费发放猪苗、上门技术指导、保底价回收兜底，带动周边群众发展庭院养殖、就近就业增收，让乡土特色产业真正惠及民生，奋力书写乡村全面振兴的“花猪答卷”。

讲解员介绍宁乡花猪产业链。

目前，宁乡花猪系列产品不仅覆盖省内高端商超与品牌餐饮渠道，还成功入驻一线城市消费市场、远销粤港澳大湾区，成为多家头部湘菜品牌的指定食材。通过开发冷鲜猪肉、特色腊味、预制家常菜等多元化产品，宁乡花猪完成从“卖生猪”向“卖品质、卖品牌、卖文化”的转型升级，一条完整的特色产业链稳稳撑起地方乡村振兴支柱产业。

讲解员介绍宁乡花猪系列产品。

青春聚力，知行共践书写助农青年担当

本次下乡调研，让“三色青禾”实践团成员走出课堂、扎根田野，全方位、多角度了解宁乡花猪“文化赋能、产业富民、三产融合”的发展路径。调研过程中，队员们认真记录产业发展现状，主动与基地管理人员交流探讨，围绕文化IP挖掘、青年品牌传播、文旅业态升级、农户标准化养殖提质等方面积极思考、建言献策。

一头乡土花猪，传承千年农耕文脉；一条完整产业链，点亮一方振兴热土。本次调研之后，湖南工商大学“三色青禾”暑期实践团将依托实地调研成果，结合学科专业优势，持续助力宁乡花猪文化传播与品牌推广，以青春实干扎根乡土、服务基层，书写新时代青年助力乡村振兴的生动答卷。

作者：陆雪

责编：谭思敏

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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