青春“三下乡” | 黄贡椒地里寻振兴：湖财学子三樟镇调研特色辣椒产业发展路径

王欣如、肖君慧、成果湖南日报·新湖南客户端 2026-07-17 18:28:42

一株黄贡椒，如何依托本土资源突破发展瓶颈？7 月 13 日，湖南财政经济学院计算机与人工智能学院 “智渠” 社会实践队赴衡东县三樟镇，围绕本地核心地理标志农产品黄贡椒开展专项走访调研。队员们实地走访规模化种植基地，与当地规模最大的黄贡椒种植大户深度访谈，全面摸清原生态种植产业经营现状，探寻特色农业可持续发展之路。

依托本土禀赋，黄贡椒形成全域种植格局

三樟黄贡椒是衡东县乡村振兴支柱特色产业，全镇农户均参与种植。受访种植大户深耕辣椒产业 15 年，基地历史峰值种植面积 300 亩，现有流转土地 150 亩，其中 100 亩为黄贡椒专属种植地块。基地全程采用露天原生态栽培模式，未配套智能温湿度监测、数字化植保设备，依靠人工田间巡查开展虫害防控。

黄贡椒图片

高温是制约稳产的核心难题，气温超过 35℃时黄贡椒停止开花坐果。为缓解高温减产问题，种植户创新采用丝瓜与黄贡椒立体套种模式，借助丝瓜藤蔓遮阳降温，充分挖掘土地复合产出效益。黄贡椒生长周期约 3 个月，每年 6 至 7 月进入采收旺季，产能受气象条件影响显著，丰产年份亩产可达 2000 斤，极端天气下亩产仅数百斤。

产销分级运营，线下渠道为主线上发展遇阻

基地辣椒采收、品质分选全流程依靠本地中老年劳动力人工完成，全年人力投入成本约 100 万元，乡村务农人员老龄化问题突出。基地实行差异化分级销售，品相完好的精品鲜椒采取自产自销模式，稳定供应衡东、衡山本地餐饮市场，长期供货长沙、广州、深圳等地，可根据客户需求提供散装货品或精品礼盒；外观存在瑕疵的次等辣椒就地加工为剁辣椒、酱椒。基地同步试水抖音电商直播，由经营者子女负责账号运营，但受推广成本高、生鲜线上转化难度大等因素制约，线上销量有限，仅作为线下渠道补充。队员结合人工智能专业特长，围绕线上流量运营、农产品数字化溯源等内容与种植户交流探讨。

工作人员与队友们交流

产业扶持存在短板，科技助农落地尚存壁垒

当地政府持续出台产业补贴等惠农政策扶持黄贡椒产业发展，但保价收购机制覆盖不均衡，本土企业聚味堂配套保价收购政策，该种植基地未纳入保障范围，缺少对冲市场价格波动的兜底渠道。全镇种植主体以零散小农为主，行业存在同业竞争，不少农户看好产业前景，表达扩种意愿。近年来，多名青年创业团队主动对接基地，提出智能化种植改造、全域电商运营等升级方案，但因创业人员缺乏田间实操经验、设备与运营成本全部由农户承担、收益无法稳定保障等现实因素，相关合作均未能落地，数字技术、青年力量与传统种植产业存在衔接断层。

队友们实地考察种植基地照片

扎根基层察实情，以专业所长赋能乡村产业

此次三樟镇实地调研，让实践队员直观认识到本土特色农业发展的机遇与现实痛点。队员们表示，特色产业振兴既要立足本土种质资源，也要补齐生产抗风险、数字化转型、政策兜底等短板。作为计算机与人工智能专业学子，团队将梳理本次调研一手资料形成调研报告，结合专业知识探索数字农技、电商推广、产品溯源在中小型种植基地的落地路径，用青年专业力量助力三樟黄贡椒地理标志产业提质升级，以特色产业赋能衡东乡村全面振兴。

作者：王欣如、肖君慧、成果

责编：余娇阳

一审：姚茜琼

二审：陈永刚

三审：苏莉

来源：湖南日报·新湖南客户端

我要问