一颗油茶果，从山野间的寻常作物，到撬动国家粮油安全战略的关键支点，这段蜕变之旅的“引擎”，正位于长沙。在不久前公布的2024-2025年度湖南省科学技术奖中，湖南林业揽获一等奖3项、二等奖3项、三等奖9项，并摘得光召科技奖与光召青年科技奖各1人，这份亮眼的成绩单上，处处可见木本油料领域的印记。而这一切的背后，正是全国唯一专攻木本油料领域的国家级战略科研平台——木本油料资源利用全国重点实验室。

应运而生：面向国家粮油安全的战略布局

长期以来，国内木本油料产业缺乏系统的底层应用基础研究，加工工艺多照搬草本油料模式，模仿国外技术，导致资源利用率低、产品附加值不高。打破这一困局，亟需一个扎根木本油料、深耕应用基础研究的国家级科研平台。

2020年，湖南省林科院牵头建成省部共建木本油料资源利用国家重点实验室，这是国家在粮油安全领域布下的一枚关键棋子。2025年初，实验室完成重磅升级，湖南省林业科学院牵头联合中南林业科技大学、东北林业大学三方力量，挂牌成立木本油料资源利用全国重点实验室，集聚全国农林领域优势科研资源，向核心良种和营养健康资源挖掘、功能成分生物制造等“卡脖子”方向发起总攻。

如今，实验室实行理事会领导下的主任负责制，设立学术委员会和理事会，下设综合管理部、成果转化部和四大科学研究中心。近5年新建6800平方米专用科研大楼，科研实验用房总面积达15000平方米，配备570多台（套）高精密仪器设备，具备CNAS、CMA权威认证资质。人才队伍方面，湖南省林业科学院建立160余人，其中固定人员121人、高级职称110人、博士后21人，并建有油茶、山苍子、光皮树等国家级良种基地与引智示范基地，支撑体系完备。

深耕突破：从资源驱动到技术领跑

湖南是全国木本油料的第一大省，油茶种植面积、鲜果产量、产业总产值连续多年稳居全国首位。海量的原料资源，为实验室提供了绝佳的试验场。实验室以此为依托，相继搭建山苍子、油桐等多品类木本油料良种繁育基地，接连攻克油茶矮化密植、适配机械化新品种选育、山地鲜果自动化采收等关键技术，从种植源头大幅降低管护与采收成本。

在基础研究层面，实验室累计收集保存810份木本油料种质资源，系统解析近4万种油脂及伴生物质，搭建起二维、三维脂质分子数据库，清晰揭示油脂品质调控的遗传密码。同时，团队创新研发拉曼光谱无损检测技术，建立专属油脂特征指纹图谱，无需破坏样品即可快速完成油品品质筛查与真伪鉴别，为下游深加工夯实技术底座。依托离子液体溶剂体系破解果壳纤维素分离难题的研究，荣获湖南省自然科学奖二等奖。

面向大众健康需求，团队同样拿出硬核成果：通过工艺优化，山茶油中甘油二酯含量从25%提升至40%，动物实验证实该成分能有效调节血尿酸水平，效果接近痛风常用药物非布司他，为高尿酸人群功能性油脂研发开辟了全新路径。

在展厅里，油茶果壳的蜕变更直观地展示着实验室的技术实力——它们不再是加工固体废料，而是可以制成改良土壤的有机肥原料，分离出纤维素、木质素加工成3D打印耗材，提取的天然黑色素还能替代养殖环节的抗生素。一套完整的木本油料全组分高值化技术体系，已然成型落地。

落地生金：科技创新与产业创新的“双向突破”

科研的价值在于转化。实验室的一批批成熟技术与创新产品走出实验室，落地湖南、广东、江苏等18家高新及上市企业，配套建成20多条规模化生产线，近三年累计带动合作企业新增销售额42.07亿元、创造利润4.57亿元，真正实现了从“书架”到“货架”的跨越。

平台的开放协同生态也在加速成长：先后与国内6家全国重点实验室建立伙伴关系，与20多所高校联合培养研究生500余人；面向30余所高校及科研机构设立78个开放课题，资助经费298万元；举（承）办“特色油料新质生产力高质量发展研讨会”等34次专业学术会议，邀请100多位国内外知名专家做学术报告；与广东河源、海南白沙县等地建立6个联合实验室，打造1个众创空间，连续3年获湖南省重大科研基础设施开放共享评价优秀。

近五年来，实验室承担国家重点研发计划、国家自然科学基金等各类项目181项，到位经费1.5亿元；获省部级科技奖励77项；在《Nature Communications》《Advanced Energy Materials》等国际顶级期刊发表论文270篇（SCI收录139篇）；获授权发明专利84项（含国际专利9项），在Springer Nature等出版专著13部，制定国家或行业标准15项，7项科技成果被评价为国际或国内领先水平。

十年蓝图：让“中国油”端稳中国饭碗

面向未来，实验室立下十年之约：持续迭代加工技术，提升资源综合利用率，推动木本油脂在国产食用油中的占比提升至30%。围绕种质资源深度挖掘、功能成分生物合成、绿色加工与高值化利用等前沿方向，实验室将持续攻关，全力打造国家级特色“绿业”品牌。

从一颗油茶果到一个千亿产业，从一个实验室到一张国家粮油安全网，木本油料资源利用全国重点实验室正以硬核科技为引擎，搭建起我国木本油料产业自主可控、具备国际竞争力的完整产业链。这不仅是一张湖南林业的“科技王牌”，更是一份端稳中国饭碗的坚实底气。

责编：陈龙

一审：陈龙

二审：喻志科

三审：周幍

来源：湖南日报·新湖南客户端