侃财邦丨5条丝瓜卖到168元

湖南日报·新湖南客户端 2026-07-12 22:33:44

“湖南人的夏天是被甜丝瓜承包的”，最近关于湖南丝瓜的各种话题在网络平台轮番刷屏，外地网友网购抢单。

侃财君发现，丝瓜的价格也不一般。有的卖几块钱一斤，也有的5条装进礼盒能卖168元。同样是丝瓜，差距为什么这么大？

（株洲市白关镇姚家坝村种植的丝瓜。湖南日报全媒体记者张永琼摄）

<1>一根丝瓜火了

一把丝瓜的火，烧得有多旺？微博上“湖南丝瓜”相关话题阅读量超百万，抖音平台上播放量也居高不下。盒马长沙的数据更直接，“白玉丝瓜”6月销售环比增长120%，同比去年销量增长近九成。

“昨天就在盒马买的这个白玉丝瓜，不仅下饭，最近高温天，炒丝瓜吃蛮清爽舒服。”11日，在盒马鲜生长沙佳兆业广场店采购食材的邓先生告诉侃财君。

（盒马店内购食材的邓先生。侃财君摄）

当然，提起湖南丝瓜，绕不开一个地方——湖南株洲白关镇。

这里是这波“丝瓜热”的核心产区。白关丝瓜种植历史超过400年，是全国首个同时获得国家地理标志证明商标和国家农产品地理标志“双认证”的丝瓜品种。

（7月10日白关镇姚家坝村种植户分拣丝瓜。湖南日报全媒体记者张永琼摄）

10日一大早，白关镇姚家坝村就忙开了，村干部带着工人争分夺秒，分拣、装箱、装车一气呵成。这些清晨五六点钟从基地里采摘下的鲜瓜，当天就要运输到长沙市步步高商超的货架上。

“我们姚家坝村平均每天要发出6000斤到8000斤左右的丝瓜。”村党总支书记张林君告诉侃财君。

<2>5条丝瓜卖168元，贵有贵的道理？

丝瓜这东西，以前算不上金贵。在株洲白关镇，房前屋后撒把种子，搭个架子就能长，产量高、不值钱，几毛钱一斤还没人要。这是白关丝瓜曾经的窘境。

谁能想到，如今这根丝瓜5条装进礼盒能够卖到168元。

（阳雀湖白关丝瓜礼盒装。图片由阳雀湖公司提供）

完成这场丝瓜逆袭的，是湖南人并不陌生的名字——阳雀湖。它曾把樟树港辣椒做成了“辣椒界的爱马仕”，一斤辣椒卖到几百元还供不应求。如今，这个擅长给蔬菜“提身价”的企业，把目光从“辣”转向了“甜”，盯上了白关丝瓜。

但花168元买5条丝瓜下锅，谁听了不得愣两秒？阳雀湖显然早想过这个问题。他们的答案是：贵有贵的道理。

“成本摆在这，跑不掉。”阳雀湖品宣主管涂雯瑾给侃财君算了笔账，“有机肥、217项农残检测、冷链锁鲜等，每一样都是真金白银。光说分拣，就淘汰了一大半丝瓜。”

长度22到24厘米，外形周正、表皮光洁、无斑无破口。几条标准筛下来，能进礼盒的，都是“精品中的精品”。

市场认不认？阳雀湖的逻辑是：辣椒是调味品，一顿只吃几根；丝瓜是家常菜，一顿能吃一整根。消费场景不同，但品质底子一样硬：双地标认证、绿色A级、有机种植、严格分级。辣椒走“糯香甜辣”，丝瓜打“滑嫩清甜”，各有各的市场。

据介绍，阳雀湖白关丝瓜维C含量为普通丝瓜2.3倍，粗纤维仅为一半。

（阳雀湖白关丝瓜基地。图片由阳雀湖公司提供）

阳雀湖白关基地今年预计年产400吨，带动周边百余户就业，产值增长超百万元。

“以前白关丝瓜几毛钱一斤没人要，现在农户愿意按高标准去种，普通等级的丝瓜也跟着受益。”涂雯瑾说。

<3>从卖鲜瓜到做品种、做加工

同在白关镇，另一家企业华亿农业科技公司，把丝瓜玩出新花样。

白关丝瓜月饼、丝瓜粽子、丝瓜酒、丝瓜护肤品，这些听起来有些“跨界”的产品，他们都在做。丝瓜月饼自上市至今，累计销量已超5万盒。

（华亿农业科技公司的丝瓜月饼产品。图片由华亿农业科技公司提供）

华亿农业科技公司营销总监张仁说，一条丝瓜变成月饼、变成酒、变成护肤品，附加值翻了好几倍。

早在今年5月底的白关丝瓜上市推介会上，白关镇果蔬协会一口气签下三家深加工企业，食用、日用、调味三条赛道同步起跑，除了丝瓜月饼，还有丝瓜络沐浴刷、丝瓜鞋垫、香辣丝瓜调味品等。

上游同样在发力。白关丝瓜航天育种战略合作已落地。94份优异突变单株从太空种子中筛选出来，预计2028至2029年示范推广，从源头上为产业筑牢“芯片”根基。

责编：杨建建

一审：杨建建

二审：孟姣燕

三审：李伟锋

来源：湖南日报·新湖南客户端

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