我的“三下乡”丨一个北方孩子在南方第一次包饺子

成慧君唐镜淇罗艺杰新湖南客户端 2026-07-12 12:55:32

7月10日傍晚，邵东市仙槎桥镇青山村金山劳动教育实践基地的活动室里，欢声笑语不断。邵阳学院“梦想花开”志愿服务团队组织当地留守儿童开展了一场暖心包饺子劳动实践活动，在烟火气十足的实操课堂中丰富劳动教育形式，让孩子们在动手劳作中感受传统美食文化、体悟劳动乐趣。

“梦想花开”团队是邵阳学院一支致力于乡村教育帮扶的青年志愿服务队伍，今年暑期共15名志愿者进驻青山村，依托基地300余亩劳动教育实践场地，开展为期13天的支教服务，涵盖劳动教育、国防教育、科技启蒙、资助政策宣讲等多元课程模块。

活动现场，志愿者充分发挥基地特色，协助工作人员备好面皮、新鲜馅料及各类厨具，布置好活动场地。活动伊始，志愿者向孩子们讲解饺子背后的民俗文化，普及餐桌礼仪与珍惜粮食的道理，将德育教育融入劳动课堂。

孩子们围坐在一起包饺子，小手翻飞、神情专注。

包饺子环节，现场暖意融融。不少孩子初次接触包饺子，手法生疏。志愿者罗艺杰是一位土生土长的山东孩子，二十年来吃过的饺子数不清，但要说到亲手包——这也是头一回。一个小男孩仰头问他：“老师，你是北方人，你一定很会包吧？”罗艺杰笑着坦白：“老师也是第一次包，咱们一起学。”他蹲下身，和孩子们一起摸索擀皮、放馅、捏褶的技巧，从第一个歪歪扭扭“躺着”的饺子，到第三个第四个终于能“坐”住，每一步都充满尝试的乐趣。

志愿者们围坐一桌共同包饺子，相互切磋技艺、其乐融融。

孩子们兴致高涨，小手翻飞，有的饺子饱满圆润似元宝，有的造型别致充满童趣，案板上摆满形态各异的饺子。面粉飞得到处都是，有人抹了一脸白，有人捏破了皮又拿一张补上，包出一个“饺子包饺子”，活动室里笑声不断。在协作互动中，大家彼此拉近了距离。

热气腾腾的饺子出锅后，孩子们品尝着自己亲手制作的食物，纷纷感慨食物来之不易。那个问“北方人一定很会包”的小男孩端着一碗饺子跑过来，递给罗艺杰一个：“老师，这个是我包的，给你尝尝。”罗艺杰接过来咬了一口，馅料的味道其实很普通，但那一刻他觉得那是世界上最好吃的饺子。志愿者借此引导孩子们树立正确劳动观，鼓励大家主动掌握生活技能，养成勤于动手、乐于劳作的好习惯。

基地负责人单辉艳表示，此次包饺子活动贴合生活自理劳动课程模块，是双方劳动教育课程落地的生动尝试。接下来，“梦想花开”团队将持续融合乡村产业特色与生活劳动教学，开发更多元化的实践课程，以青春实践赋能乡村教育振兴。

作者：成慧君唐镜淇罗艺杰

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来源：新湖南客户端

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