全省蔬菜价格季节性回落 30余款“水果菜”上新

黄梅新湖南客户端 2026-07-09 18:33:33

新湖南客户端7月9日讯（全媒体记者黄梅实习生彭怀钰）七月盛夏，一批“水果菜”——水果甜椒、水果芹菜、糖果番茄、奶油黄瓜等集中上市，因生吃口感脆嫩鲜甜，迅速走红都市餐桌。

今日，在盒马长沙门店，市民杨田田正在挑选“水果菜”。她告诉记者，最近坚持减脂健身，“水果菜”已是她家的日常。“糖果番茄皮薄易咬、水果甜椒几乎没有辛辣感、水果芹菜凉拌或榨汁都清香低卡……传统蔬菜生吃偏硬、涩口、有渣，这类水果菜正好补上缺口。”她说。

（市民在超市选购“水果菜”）

从最早的黄瓜、番茄、胡萝卜，到近两年的甜椒、洋葱、球生菜等，“水果菜”家族快速扩容。“本月长沙门店集中上架三十余款水果菜，销售同比增长超四成。”盒马蔬菜采购相关负责人渝严介绍，水果型蔬菜打破了传统蔬菜“必须下锅炒”的消费边界，从餐桌走向办公室、健身房和露营等多个场景，零食化趋势越来越明显。

在“水果菜”拉动消费新需求的同时，传统大众蔬菜受高温和集中上市影响，全省蔬菜价格持续回落。省商务厅监测数据显示，2026年第27周（6月29日至7月5日）全省蔬菜零售均价6.93元/公斤，环比微跌0.4%。重点监测的30个蔬菜品种价格呈19跌11涨格局。其中，茄子、豆角和苦瓜价格分别下跌3.8%、3.6%和3%。主要是当前高温加快蔬菜的生长成熟速度，本地自产蔬菜进一步分流了采购需求，商户为降低保鲜损耗，选择降价、促销等方式售卖。

省商务厅分析，湖南大部分叶菜类、瓜茄类应季蔬菜上市量保持稳定，流通渠道顺畅，供需整体宽松，预计短期内全省蔬菜价格仍将维持合理波动。

作者：黄梅

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来源：新湖南客户端

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