筑牢校园食安防线！长沙两部门联合开展网络餐饮集中执法专项行动

湖南日报·新湖南客户端 2026-07-08 08:59:35

湖南日报·新湖南客户端7月7日讯（全媒体记者李成辉见习记者曾曦瑶）近日，长沙市市场监督管理局、市公安局联合开展校园周边网络餐饮食品安全集中执法专项行动。本次行动坚持问题导向，以“四不两直”工作方式，不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场，实现高强度、实打实、无干扰的精准监管。

行动聚焦校园及周边外卖餐饮店、线上入网餐饮商户两大重点，紧盯学生、群众投诉集中的突出问题，开展全方位排查整治。线下重点严查无证无照、超范围经营、线上线下证照信息不符、后厨环境脏乱、食材过期变质、从业人员无证上岗、餐具消毒不规范等问题，严厉打击虚假套证、黑作坊隐身接单等违法违规行为。线上依托网络餐饮智慧监管平台，通过大数据筛查方式，批量核查主流外卖平台入驻商户资质、公示信息及营业状态，压实外卖平台入驻审核、日常巡检、风险预警、违规下架等主体责任。

据介绍，此次行动旨在打破区域执法壁垒，由市级监管部门牵头，跨区域抽调各区县精干执法力量组建专项执法队伍，通过交叉执法、异地互查等模式，提升执法公正性与震慑力。同时，市食品药品检验所技术人员全程参与现场抽检，对在售食材、调味品、餐饮食具、半成品等开展抽样送检，以专业技术手段精准排查隐性食品安全风险，形成“突击执法+专业抽检”双重监督模式。

为确保整治全覆盖、无死角，行动统筹组建23个专项工作小组，组织执法、检验检测及属地工作人员100余人，除市场监管局、公安局、食药检所主力力量外，相关各街道、社区工作人员同步全程参与，协助开展点位摸排、现场登记、政策宣传、隐患跟踪整改等工作，构建起“市级统筹、部门联动、跨区执法、属地协同”的立体化综合治理格局。

整治过程中，各部门分工协作、闭环履职。市场监管人员全面核查餐饮加工流程、采购台账、索证索票、冷链储存等关键环节，结合抽检数据精准锁定风险；公安部门强化行刑衔接，逐一梳理非法经营、制假售假等涉罪线索，依法从严处置；基层街道社区同步完善经营主体台账，常态化开展普法教育和问题整改“回头看”，推动隐患动态清零。截至目前，已累计检查餐饮商户155家，排查清理未营业、已注销经营商户39家，下达整改通知书26份，对1家违规商户立案查处，有效规范了校园周边网络餐饮经营秩序。

下一步，长沙市市场监督管理局将联合公安、属地街道社区建立常态化“四不两直”突击抽查机制，持续深化跨区域交叉执法、专业抽检联动模式，加大随机抽查、整改复查力度，压紧压实外卖平台、餐饮商户双向主体责任，常态化排查化解食品安全风险，全力保障广大学生和群众的饮食安全。

责编：李成辉

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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