曾君华

洞庭潮生潮落，巴陵风软云闲。在岳阳楼畔绵延千年的时光长卷里，总有一缕醇厚酒香穿风渡水，沉淀湖湘烟火，熨帖众生悲欢。这便是扎根洞庭、传承千载，申报国家级非遗养生佳酿——岳阳龟蛇酒。它无烈酒灼喉的张扬狂烈，亦无淡酒寡味的单薄清浅，而是一樽融山水灵气、本草精粹、千年文脉的琼液。千百年洞庭风云、巴陵文人风骨、市井寻常冷暖，尽数敛入古朴陶壶，静待世人浅酌细品，于酒香之中读懂湖湘岁月。

6月23日清晨，天光清和，我走进湖南乐邦制药有限公司会议室，参与由岳阳楼区文化馆主办的“守正创新·薪火相传——中医传统制剂方法（龟蛇酒配制技艺）传承与发展之路”专题研讨会。非遗传承人李岳华、李睿达父子娓娓道来，完整拆解龟蛇酒千年古法酿造工序，细致讲解草本配伍药理与日常养生功用，让我对这款拥有国药准字号、根植岳阳本土的养生名酒，有了更为透彻深刻的认知。当李岳华先生谈及心中宏愿：愿让一亿国人得本草滋养，助千万长者安康延寿、多享十年静好岁月，一席肺腑之言落地，崇敬之心顿然在胸间升腾，久久难以平复。

日暮归家，家常菜肴次第上桌，我启封一瓶乐邦龟蛇酒。澄澈温润的酒液顺着瓶口缓缓淌入白瓷酒杯，泛着一层淡淡的琥珀微红，通透无一丝杂浊，恰似揉碎落进湖面的洞庭晚霞，又似深夜浮在湖面的一轮溶溶月色。三十八度的柔和酒度，褪去高度烈酒割喉的凛冽，只余下洞庭糯米与柳毅清泉酝酿出的绵柔甘甜，恰如历经世事沉淀后的长者心性：温和内敛，却自有千钧风骨，沉静从容，暗藏山海胸襟。浅斟二两入腹，便似推开一扇尘封时光的木门，窗外俗世喧嚣悄然退远，眼底山河峰峦朦胧藏形；凭栏远眺，八百里洞庭烟波浩渺尽收眼底，岳阳楼千年风月、骚客文脉、古今沧桑，顷刻间尽数拥入怀中。

这一壶洞庭传世佳酿，天生自带包容万象的气度。酒身清透如明镜，既能映出洞庭春水荡漾、天边云影徘徊，亦能照见人心纯粹澄澈、世间冷暖百态。它最懂市井人间的离合悲欢，包容人生所有起落境遇：相逢的欣喜、别离的怅惘，顺境的欢愉、困顿的愁苦，皆可托付杯中酒香。不张扬悲喜，不偏颇心境，默默容纳万千情绪，静静沉淀一身风尘。

古来饮龟蛇酒，素来分三重心境，三杯浅酌，三层滋味，亦是俗世中人修身养心的三重境界。

初饮第一杯，是浅酌微醺的松弛安然。酒液滑入喉间，绵甜温润，全无刺喉烈感，缓缓漫过胸腹四肢，日间奔波积攒的疲惫、生活琐事缠绕的烦忧，都随温热酒意慢慢消解舒展。约二三知己围坐桌前，杯盏轻碰，闲谈洞庭风光、市井趣事，细数半生风雨坎坷，共话来日期许愿景。不必刻意客套逢迎，不必端持世俗体面，只在一缕悠悠酒香里卸下满身枷锁，敞开心扉畅谈心意，让平淡三餐，生出几分诗意温柔。

再饮第二杯，是酒意渐生的通透清明。醇香入腑，心神澄澈透亮，尘封心底的文思如泉奔涌，千百年来巴陵墨客藏于血脉的风雅气韵悄然苏醒。抬手可揽檐外一轮明月，俯首能拾庭前满地清辉，目之所及皆是锦绣山河，心之所藏自有万里乾坤。湖山盛景、人间温情、胸中笔墨，尽数随酒香翻涌，心中有景，张口成诗，落笔成章。这便是洞庭文脉生生不息的底气，千年诗酒相依，风雅代代相传，小小一杯老酒，便能唤醒刻在巴陵人骨血里的坦荡与诗情。

饮至第三杯，是物我两忘的酩酊忘我。温润酒意浸透四肢百骸，彻底挣脱俗世功名利禄的牵绊，抛却得失计较、是非执念，抵达全然自在的酣畅之境。不再纠结尘世间纷扰琐事，心头所有桎梏枷锁尽数消融，身心轻盈舒展，枕着淡淡酒香入梦。梦中可神游九州名山大川，泛舟五湖四海，寻访古寺清风，相伴山间明月，在无边无拘的幻境之中，奔赴一场不受世俗束缚的山海远行。

仅仅三小杯浅饮，我已然读懂：千年龟蛇酒最动人的从不是馥郁绵长的酒香，而是它深谙人间百态，平等容纳世间每一种人生。一壶佳酿，既可盛入豪门白玉盏，衬亭台风雅、宾客宴饮；亦可盛于乡间粗陶坛，暖布衣农舍、烟火家常。不攀附富贵，不轻视清贫，无论身份高低、家境贫富，人人皆可斟满一杯醇香。少年执杯浅饮，品的是鲜衣怒马的凌云壮志，借酒香砥砺初心，期许前路坦荡，奔赴心中山海；暮年徐徐小酌，悟的是岁月沉淀后的平和安然，看淡半生浮沉起落，细品人间烟火细碎，守住内心一方清宁。小小一杯酒，装得下少年滚烫热血，容得下老者恬淡心境，人的一生万般境遇，都静静收纳于方寸杯盏之间。

世人皆知诗仙李白半生洒脱，仗剑天涯离不开一壶美酒相伴。我总觉，李白纵酒放歌、不羁世俗的坦荡风骨，与洞庭龟蛇酒的气韵浑然相通。一生踏遍山河湖海，醉卧江湖，随性自在，不惧旁人非议，不负心中热爱，一身坦荡轻狂，半生随心洒脱，这份赤诚豁达，恰是这坛老酒滋养出的人生底色。

不止李白的江湖豪情，苏轼泛舟赤壁、举杯对月的旷达心境，亦藏着同款诗酒情怀。仕途几番跌宕，人生起落无常，苏子借杯中醇酒消解胸中愁绪，放下俗世荣辱得失，于山水与酒香之间勘破人生真谛。千百年以来，酒承载文思，文脉赋能酒香，华夏风雅绵延不绝，诗酒风骨代代相传，纵经朝代更迭、岁月风霜，依旧熠熠生辉。

溯源龟蛇酒千年根脉，这是洞庭独有的养生琼浆，绝非寻常粮食酿造，而是融汇道家古方、中医智慧与洞庭山水灵气的传世珍品。作为岳阳独树一帜的非遗瑰宝，龟蛇酒严守千年古法配伍，遵循中医“一君三臣九佐使”精妙方剂逻辑：以洞庭本土金龟为君药，吸纳水泽长寿沉稳之气；以银环蛇、乌梢蛇等三蛇为臣药，疏通经络、祛风除湿；再搭配九味道地珍贵中药材调和辅佐，佐以洞庭湖畔粒粒饱满的香糯米、柳毅井甘冽活泉，沿用古时青石甑古法蒸馏，封坛深埋地下经年窖藏，经数载时光慢火淬炼，方才酿出这一味层次丰富、温润养身的传世酒香。

相传吕洞宾三过巴陵，三醉岳阳楼，每一次驻足必沽一壶龟蛇酒酣饮，后世留存三醉亭，成为洞庭流传千年的风雅佳话，足见这本土佳酿独一份的诱人韵味。千百年来，它游走市井街巷，隐匿山水村居，既是文人墨客抒怀寄情的杯中知己，也是寻常百姓日常调理的养生良方。常饮可祛风除湿、舒筋活络，温润滋养五脏气血，默默守护一代又一代岳阳百姓的身心安康。

时至今朝，城市车马喧嚣，世人步履匆匆，人人都被生活重担裹挟，朝暮奔波劳碌，心头积压着万千郁结情绪，被无数琐碎心事层层束缚。而这传承千年的龟蛇酒，便是滚滚红尘里一抹温热慰藉，是压抑日常中温柔的情绪出口，是人间万般愁绪最好的安放之处。它无法倒流岁月、更改既定宿命，也不能彻底消弭世间苦难、抚平人生所有遗憾，可千百年来，洞庭两岸之人始终对它偏爱有加。

只因成年人间，最难得一份从容自在，最珍贵一份适度释怀。这一杯温润老酒，赠予我们有分寸的肆意，让身处条条框框俗世之中的人，得以短暂挣脱世俗枷锁，释放最本真的心性；赠予我们清醒的幻境，让终日奔波的普通人，拥有片刻温柔沉醉，自愈一身疲惫伤痕。一酒兼具二妙：既有诗酒相伴的精神慰藉，又有本草调和的养生实效，一口温润入喉，消解疲惫、温柔岁月、滋养往后余生。

我总愿将这千年龟蛇酒，比作一杯流淌的洞庭月光。澄澈柔和，皎洁温润，穿越千载风霜雨雪，依旧纯粹干净，静静流淌在街头巷尾的人间烟火里，温柔照亮每一位负重前行的赶路人。奔波四海的行者、心怀山河的故人、坚守本心的平凡众生，皆可在一缕绵长酒香中，抬眼仰望满天星河，安放浮躁初心，寻得片刻内心安宁，汲取继续前行的温柔力量。

细品方知，人生恰似酿酒，贵在长久沉淀，妙在平衡配比。龟蛇酒凭“一君三臣九佐使”相生调和，方成跨越千年的传世佳酿；我们漫漫一生，亦是一场漫长无声的酿造。历经世事打磨、风雨淬炼，在得失之间学会取舍，在起落之中沉淀心性，调和生活冷暖、人生悲欢、理想初心与人间烟火，终能酝酿出独属于自己的人生琼浆。

年复一年，洞庭湖水潮起潮平，岳阳楼前风月岁岁常新，龟蛇酒的醇厚香气绵延千载从未断绝。惟愿往后岁月，你我身居烟火凡尘，心底长存山河山海；于琐碎日常守住一份从容淡定，于浮沉世事怀抱一腔赤诚热忱。杯中常有佳酿，心底常驻清风明月，岁岁平安欢愉，年年康健无忧。愿杯中龟蛇美酒常满，往后余生吉祥绵长、安稳相伴，不负流转岁月，不负灼灼韶华，不负这一场温暖动人的人间奔赴。

责编：王相辉

一审：张颖琳

二审：徐典波

三审：姜鸿丽

来源：湖南日报·新湖南客户端

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