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养生中国 2026-07-02 06:49:43
再过十几天，一年中最难熬的三伏天就要拉开序幕。
有一句话“头伏不补，伏天受苦"，这时候顺应时节的养法，是趁头伏这个关键节点，好好补足阳气——阳气足了，寒湿少了，不光伏天过得舒服，秋冬也能少生病。
市面上有5种常见的“扶阳菜”，便宜又家常，入伏前赶紧安排吃起来！
很多人只把茴香当包饺子的馅料，却不知道它是伏天难得的温性食材，是实打实的扶阳好手。平时怕冷、手脚凉、一吃凉的就胃疼的人，尤其适合吃。
除此之外，茴香里的茴香醚有不错的杀菌作用，茴香油还能促进肠胃蠕动、帮身体排湿气。夏天拌凉菜、包饺子、炒鸡蛋都好吃，鲜香味足，越吃肠胃越舒服。
鲜嫩的蒜苔就像“温柔版”的大蒜——有着大蒜的养生好处，却没有那么冲的刺激性，能帮身体升发阳气、补虚调和脏腑，夏天吃正应季。
蒜苔里的大蒜素被称作“天然青霉素”，夏天气温高、细菌易滋生，平时常吃点蒜苔，能帮着杀菌消炎，给肠胃添层保护，对心脑血管也很友好。家常炒肉、炒鸡蛋都很下饭，伏天餐桌上可以常备。
洋葱有“蔬菜皇后”的美誉，是餐桌上的常客。中医认为它性温味辛甘，能散寒发汗、健脾和胃，是非常温和的补阳食材。
洋葱养护血管的能力很强，含有的前列腺素A能帮助维持血管弹性、延缓血管老化，被很多人称作“天然的心脏支架”。夏天闷热气压低，血管压力大，常吃点洋葱，既能温补阳气，又能给血管“做保养”。
南方很多地区，都有“伏天吃伏羊”的传统。
《本草纲目》里记载，羊肉能“暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气”，温阳补虚的效果非常好。伏天人体阳气都跑到体表，肚子里反而虚寒，这时候吃点羊肉， 可以起到“以热逼寒”的作用。
而且羊肉是高蛋白、低脂肪食材，怕长胖的人也可以适量吃。但实热证及阴虚内热患者均不宜食用，肝炎患者过多食用羊肉会加重肝脏负担，也不推荐。
很多人只把香菜当提味的配菜，其实它是典型的“扶阳菜”。《本草纲目》里说它性味辛温香窜，“内通心脾，外达四肢”，能把阳气输布到全身各处。
香菜特殊的香气还能促进肠胃蠕动，夏天没胃口的时候，菜里撒一把香菜提味，瞬间就能打开食欲。
不过要注意，香菜不宜大量食用，平时总觉得气虚、浑身没劲、动不动就出汗的人，更要少吃。
1.养气
伏天动不动就出一身汗。中医说“汗为心之液”，出汗太多会耗气伤阴，人就会变得没力气、精神差。
补气小方法：每天用几片西洋参泡杯水喝，补气不上火，特别适合夏天容易累、出汗多的人。
2.养心
夏对应心，心的阳气最旺，也最容易耗伤。很多人一到夏天就心慌、失眠、脾气急躁，大都是心火太旺、心阴不足闹的，有心脏问题的人更要提高警惕。
养心小方法：多吃红豆、红枣、番茄这类红色食物，入心养心，平和又安全。
3.健脾
一到夏天就没胃口、吃点东西就胀、嘴里发黏发苦？这肯呢个是暑湿困住脾胃了。脾胃是后天之本，脾胃垮了，营养吸收不了，毛病自然找上门。
健脾小方法：泡点陈皮茶喝，理气健脾、燥湿开胃，夏天喝清爽又解腻，没胃口的时候喝一杯特别舒服。
4.祛湿
夏天暑湿重，很多人总觉得头沉得像裹了东西、浑身发肿、四肢沉重、提不起精神，大都是湿气在作怪。
祛湿小方法：把西瓜外层的绿色硬皮（西瓜翠衣）削下来煮水喝，清暑又利湿，还不会太寒凉。
5.清火
夏天容易心火往上走。动不动就长口疮、心烦、睡不着觉，这都是心火上炎的表现。
清火小方法：用少量莲子心泡茶喝，能清心火。心烦失眠的时候可以喝一杯。
责编：周倜
一审：周倜
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三审：文凤雏
来源：养生中国
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