长沙市豆制品协会组团亮相湖南首届非遗小吃节

曾邵安湖南日报·新湖南客户端 2026-07-01 15:53:26

湖南日报·新湖南客户端7月1日讯（通讯员曾邵安）近日，湖南首届非遗小吃节顺利举办。长沙市豆制品协会携手湘豆文化品牌推广中心，集结德茂隆和万年、泓基食品、石湾食品、鑫农康、利利平六大本土豆制品企业，设立五大特色展位，集中展示湖湘非遗豆制品特色与产业创新成果。展会现场人气高涨，数十位湘菜、餐饮行业大师先后来到展区，对湖湘豆制品的非遗底蕴与市场潜力给予充分肯定。

本次展会以非遗实景展示、市民沉浸式品鉴、线上长效引流为核心，协会湘豆文化品牌传播中心全程用高清图片、纪实视频记录展会全貌，留存珍贵原创素材。协会新媒体顾问、资深记者兼导演廖成武全程统筹指导影像采编工作，精准捕捉非遗制作、大师交流、市民品鉴等核心场景，为后续非遗传播与企业品牌推广筑牢内容基础。

德茂隆携老长沙香干、非遗香干、三角干子、兰花干子等核心产品重磅参展。现场开启古法一锅炖模式，匠心还原非遗卤兰花干经典工艺，香气四溢。展会同步推出免费品鉴与10元每份现场售卖双运营模式，让广大市民沉浸式体验百年豆制品非遗技艺、品尝地道湖湘风味。同时展出各类豆制品干货与专属炖煮调料，全方位展示多元食用场景。

长沙和万年食品带来长沙臭豆腐、虎皮香干、创新油泼香干系列产品。展会现场，罗干武、谭正年大师亲临指导，携手专业调味品工厂，针对性研发油泼香干汁、热泼专用酱汁，优化产品风味，为品牌新品市场化、规模化推广明确发展方向。长沙泓基食品配套展出经典臭豆腐及特色小吃，丰富湖湘豆制品小吃矩阵。

湖南省石湾食品展出的浏阳油豆腐、手工煎豆腐，凭借优良品质收获行业赞誉。鑫农康、利利平食品同步设专场展示，利利平全品类常温豆制品整齐陈列，两大企业完整展现湖南豆制品多元化、全品类产业优势。

本次协会参展展位凭借纯正的非遗风味、优质的产品品质和创新的展示模式，赢得十位行业大师一致好评。大师们充分肯定湖南豆制品的非遗底蕴与市场潜力，鼓励本土企业坚守匠心、持续创新，贴合市场与餐饮需求迭代产品，让湖湘非遗豆制品走向更广市场。

本次展会既是湖湘豆制品非遗的展示窗口，也是企业交流、新品研发、产销对接的优质平台。长沙市豆制品协会相关负责人表示，后续协会将依托湘豆文化品牌传播中心及新媒体专业团队，持续深耕品牌宣传与文化推广，联动行业大师与生产企业深挖非遗内核、创新产品体系，线上线下协同发力，擦亮湖湘非遗豆制品名片，推动本土豆制品产业高质量发展。

作者：曾邵安

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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