韵味节气⑫｜一扇一面，开启古法消暑姿势

杨晓妍彭美涵新湖南客户端 2026-06-21 09:34:24

夏至是阴阳交替的节点，白昼至此达至极致，古人谓之"日长至"。这个节气承载着千年的生活智慧：赠扇结善缘，吃面庆新麦……这个夏至，不妨慢下来——拾一把扇，嗦一碗面，过个有味的夏天。

自唐代以降，夏至赠扇之风渐成雅俗。"扇"与"善"谐音相和，折扇轻摇间，既赠三伏清凉，更结善缘绵长。一柄素扇承古意，摇落炎炎暑气，拂来温润人情。

“吃过夏至面，一天短一线。”夏至吃面是流传最广的民俗。湖南人怎么吃面？一碗长沙口味凉面——碱面过凉，加花生、腐乳水、辣椒油、香菜，酸辣开胃，正适合暑天。

《东京梦华录》记载宋代夏至风俗：“是日，妇人竞相馈赠脂粉香囊"。这种"夏至赠粉"习俗兼具实用与礼仪功能：既可用相当于现代散粉的矿物细粉吸附汗液保持妆容，又以天然植物配方养护夏日肌肤，更承载着女性间美好的节日祝福。

民间素有“夏至食个荔，一年都无弊”的谚语。岭南地区尤重此俗，认为此时啖荔枝可补气养阳，恰合《周易》“夏至一阴生”之象，正宜养护初萌之阳气。

夏至后暑热与蚊虫同来，古人佩香囊，为驱蚊防虫，亦求芳香化湿。今日不妨也挂一枚在包上，或置于枕边。低头闻见草木香，便觉暑热退去，心自安然。

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来源：新湖南客户端

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