村播助农湘约振兴|长沙每10只小龙虾有7只来自南县，在肯德基也能吃到南县小龙虾→

湖南日报·新湖南客户端 2026-06-19 13:41:00

湖南日报·新湖南客户端6月19日讯（记者张佳伟通讯员宋梅）6月19日，端午节，肯德基上新“麻辣过瘾小龙虾”“蒜香带劲小龙虾”产品。据悉，部分原料取自益阳南县稻田里养的生态小龙虾。

诱人的卤虾。

南县地处洞庭湖区腹地，拥有“中国虾稻米之乡”“中国生态小龙虾之乡”等众多农业国字称号。近年来，南县依托得天独厚的水土资源禀赋，大力发展稻虾产业，逐步打造了集科研示范、苗种繁育、生态种养、精深加工、健康餐饮、冷链物流、文化旅游于一体的完整稻虾全产业链。

作为全国唯一人工围筑而成的纯湖区平原县，县域农田由长江藕池溃口泥沙淤积形成，土壤肥沃、pH值呈弱碱性，是种植高档绿色水稻、养殖高品质小龙虾的理想区域。

金之香南县生态稻虾米核心基地。张成摄（资料图片）

南县创新推广“无沟无垄无凼”生态种养模式，实现“一水两用、一田双收、一季稻三季虾”，化肥、农药施用较普通稻田减少50%以上，构建“以稻促虾、以虾肥稻”闭环微生态。

全县稻虾种养面积达63万亩，年产稻虾米原粮33.5万吨、原虾12.5万吨，从业人员13.5万人，综合产值达190亿元，是全省最大的稻虾米和小龙虾生产加工中心。

全县打造县乡村三级小龙虾交易体系，培育小龙虾冷链物流企业，国内城市可实现4-16小时极速配送。长沙小龙虾约60-70%是南县来的，换句话说，长沙每10只小龙虾，就有7只来自南县。

壮硕的小龙虾。

南县稻虾米授权企业达20家，市级稻虾产业龙头企业达36家。金之香米业进入“中国大米加工企业50强”，克明味道、助农米业获评2025年度“全省先进级智能工厂”，顺祥食品建成国内首条自主知识产权智能化小龙虾生产线，加工能力全国领先。南县生态稻虾精深加工产业跻身省级重点产业发展梯队。

南县聚力打造“洞庭虾市”“南县米市”产业集群，从上游的种苗繁育到下游的米珍、虾青素、壳聚糖提取等，稻虾产业链条越来越长。建成国内首个米糠精深加工协同创新中心，成立南县米珍研究院、国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟副产物综合利用分联盟；推动江南大学技术转移南县分中心落地，促进科技成果高效转化。助农米业米珍、米胚等高价值副产物规模化生产，斩获中国轻工业联合会科技进步一等奖；顺祥食品、助农科技获全省科技进步一等奖。贝贝昇生物利用酶解技术，实现虾壳变废为宝，成为全国首家动物虾青素规模化生产企业。

顺祥食品小龙虾生产线。

南县的辐射带动也十分显著，联合望城、君山、澧县等8个县市区成功打造“洞庭湖小龙虾国家产业集群项目”，南县产业规模大、链条全、品牌优，被确定为“核心示范区”，引领环洞庭湖稻虾产业协同发展。

目前，南县稻虾区域公用品牌价值达503.3亿元，“南县稻虾米”稳居中国南方大米品牌价值榜首，“南县小龙虾”品牌价值跻身全国三强。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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