作者|贺辉才

一枚寻常粽子，何以撬动上亿产业，还顺势带火乡村旅游？带着这份好奇，端午前夕，我邀约侄女一家自驾，奔赴素有“粽子村”美誉的浏阳市道源湖村实地探访，亲身感受这座山水村落因粽而起的蓬勃生机。从长沙城区出发全程90分钟，一路路况顺畅，恰逢晴好天气，清风拂面、天光清朗，旅途格外舒心。

车辆径直停在村委会门前，推门入内，屋内只有一位年过半百的男子端坐在木沙发上翻看手机。当日恰逢周日，村内暂无其他工作人员，我上前说明来意，想要寻访村支书。男子闻言笑着起身自报家门：“我就是村党支部书记、村委会主任周英国，有什么事尽管说。”待我们讲明此行踏访调研的初衷，周英国十分爽快，主动驾车全程陪同，当起我们的专属向导，道源湖村的粽乡探秘之旅就此启程。

道源湖村坐拥得天独厚的山水风光，放眼望去满目青山秀水。周英国向我们介绍，村落全境隶属连云山脉，辖区范围广阔，西南高山绵延至西北层叠山峦，山下村落与连片平地皆归本村管辖。山间藏有仙人洞、摇钱岭等特色自然地貌，群山三面环抱村庄，40个村民小组星罗棋布地散落于山水沟壑之间。3000多亩稻田铺展田野，满眼青翠；坡地错落栽种各类果蔬，生机盎然。

若是没有粽子产业加持，这里纵然山水秀美，也只会是一处寻常山水宝地，难有亮眼特色。小小粽子，让道源湖村闯出致富新路，声名远扬。

谈及粽子产业，周英国眼中瞬间泛起光彩，话语间满是自豪。道源湖粽子的手艺传承，始于村民周安瑜。早年周安瑜在汨罗务工，深受当地端午祭屈原、赛龙舟、食粽子的民俗熏陶，返乡之时，也将一手地道的包粽技艺带回村里。他亲手制作粽子送往浏阳、长沙售卖，风味独特，广受食客喜爱，成为道源湖粽子制作技艺第一代传承人。

第二代传承人周康舟接续深耕手艺，持续将粽子销往长沙、湘潭等城市，地道风味慢慢打响口碑，彼时村里已有30余户农户专职包粽。到第三代传人钟启禄、第四代传人钟磊接手发展，产业迎来跨越式发展：众人整合村内资源，打造自有品牌，“湘情源”“道源湖”两大粽子品牌走向全国。当地以农业公司为产业龙头，吸纳160余户农户参与，800余名村民投身产业链，稳定劳动力500余人，实现村民在家门口就近就业。2025年，全村粽子日产量突破百万个，全年销售额超两亿元，一枚粽子撑起全村亿元产业。

在湖南，端午包粽和食粽由来已久，一重是缅怀爱国先贤屈原，二重是祈求阖家平安，端午赠粽、食粽早已融入家家户户的日常生活。而能将这份民俗吃食，发展成规模化、品牌化支柱产业，全浏阳唯有道源湖村做到了。

庞大的粽子产能，对核心原料箬叶需求量巨大。早年本村自产箬叶年产量不足10吨，全年生产却需要两千吨箬叶，原料缺口一度是制约产业扩张的难题。如今这一困境早已彻底化解，从箬叶育苗、山地移植到林间采摘，完整的箬叶种植产业链已然成型。

跟随周英国驱车辗转山间，一路爬坡抵达棉花冲箬叶种植基地，成片箬竹依山铺开，在日光下泛着鲜亮光泽。箬叶形似放大版竹叶，竹秆纤细小巧，层层叠叠的深绿枝叶随风起伏，满目生机。村委会通过土地流转盘活500多亩山地栽种箬竹，短短三年便长成连片竹海，亩产可观，一年可分三次采摘，除满足村内粽子生产自用外，富余箬叶还对外出口。村里更规划远期扩种至8000亩，单箬叶种植一项，便能为村民带来可观增收。

告别西北棉花冲箬叶基地，我们驱车前往村西南山坡，这里坐落着湖南湘情源农业发展有限公司，也是全村粽子集中加工的核心大本营。厂区选址山间坳地，潺潺山泉自上而下穿流而过，选箬间、清洗消毒车间、手工包粽车间、成品仓库、低温冷库顺着山势阶梯排布。这片场地原是废弃烟花爆竹厂，村里以每年30万元的租金盘活闲置厂房，入股参与企业运营，盘活闲置资源助力产业发展。

走进选箬车间，生产旺季这里同时容纳上百名女工分拣粽叶，清一色留守妇女在此务工。她们手脚麻利，分拣、捆扎工序行云流水，我驻足与一位女工闲谈，她言语间满是珍惜与欢喜：丈夫常年外出务工，家中老人、孩童都需照料，在家门口做工，既能赚取稳定收入，又能兼顾家庭。车间实行计重计件薪酬，手艺娴熟、手脚勤快的女工收入更为可观。车间角落整齐码放着分拣完毕的优质箬叶，后续将统一送入消毒车间杀菌处理，保障食品安全。

稍显遗憾的是核心包粽车间前日已停工，端午全部订单均已加工打包完毕，大批量粽子发往全国20多个省市，走进千家万户的餐桌，承载端午祈福与缅怀屈原的美好寓意。看出我们未能观摩流水线包粽的失落，周英国当即提议带我们走访村内家庭小作坊，近距离观看手工包粽全过程。

无论规模化企业车间，还是农家小型作坊，粽子制作都严格遵循七道标准工序：采摘箬叶、清洗粽叶、淘洗糯米、馅料拌制、手工包扎成型、高温蒸煮、自然摊凉。沿路我们走进一户周姓村民作坊，四名工人正埋头包粽，多层铝合金蒸笼架在灶上持续蒸煮，蒸腾的水汽裹挟浓郁粽香弥漫整间小屋，一旁木架上整齐悬挂着刚出锅、正在摊凉的粽串。作坊主人周师傅热情细致地为我们讲解每一道制作工序，还端上自家纯糯米碱水粽供我们品尝，入口软糯清甜、不粘牙不腻口，风味绝佳。村内类似的家庭粽子作坊多达数百户，车行乡间田野，粽香随风四处飘散，萦绕整片村落。

一业兴旺，百业相随。道源湖村并未止步于粽子加工制造，而是以粽产业为核心引擎，联动乡村文旅同步发展。村里规划打造粽享乐园，融合端午研学、亲子手工包粽体验等特色项目，把粽文化深度融入产业园区；依托村内山地、溪流资源开发水上休闲乐园，同步规划打造道源湖湖心岛高端度假村。

如今的道源湖村，坐拥多重亮眼荣誉：省级乡村振兴示范村、农业农村部认定的全国“一村一品”示范村，粽子制作技艺被列入非物质文化遗产名录，这份发展成果，离不开省人大政策研究室的精准帮扶，更有各级党组织持续扶持加持。

谈及村落未来发展，周英国目光笃定、信心十足：“我们会脚踏实地稳步前行，让道源湖村产业更旺、山水更美、百姓更富。”

责编：邓正可

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来源：新湖南客户端

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