一屉面点香，十分匠人心——益阳市赫山区残疾人中式面点师职业技能培训班圆满落幕

新湖南客户端 2026-06-18 15:48:11

新湖南客户端6月18日讯（通讯员夏新华龚平）6月14日，为期10天的2026年益阳市赫山区残疾人中式面点师职业技能培训班在收获与感动中落下帷幕。这场以面点为媒、以技能为本的培训，为来自赫山区的40名残疾人学员开启了一扇通往就业创业的大门。

本次培训课程从最初认识面粉、学习和面技巧，到掌握发酵、揉制、成型等核心技艺；从单一的馒头制作，延展至花卷、包子、油条、包子、香酥芝麻球等多品类面点研发，循序渐进，设计科学。授课老师采用“理论+实操+实战”的立体化教学模式，确保每位学员都能将知识融会贯通。

为了让不同残疾类别的学员都能顺利学习，恒荣学校专门配备了加长手柄擀面杖、防滑案板、带安全装置的台式和面机等辅助工具，操作台高度也经过专门调整，真正实现了“无障碍教学”。

培训第8天，学员们将学习成果搬上实战舞台，开展创业摆摊活动。学员们在学校附近商圈摆摊处现做现卖，热气腾腾的馒头、花卷吸引了众多路人。操作台上，学员们默契协作，揉面、擀皮、包馅、蒸制，流程井然有序。热情的试吃邀请与专业的手艺展示，瞬间圈粉无数顾客，摊位前人气爆棚。不到1个小时，近百个面点销售一空！这样的摆摊实战不仅检验了扎实的学习成果，更锤炼了学员们的市场意识与创业勇气。他们用一个个热气腾腾的面点证明了技能改变生活的无限可能，展现了新时代劳动者积极向上的精神风貌，成为城市中一道动人且励志的风景线。

培训期间学校还联合益阳市蒋连超创业指导名师工作室与益阳市资阳区零工市场为本次培训班学员做创业指导与就业推荐，为想创业的学员提供政策咨询与项目思路梳理，为有意向就业的学员进行岗位匹配与职业能力测评。培训课程中还加入了安全生产知识的内容，帮助学员掌握面点制作操作中的消防安全、用电用气安全规范，从技能学习到职业规划，再到风险防范，建立起全方位的就业创业支持体系。

昔日零基础的学员们，如今已能自信地呈上一屉屉香气四溢的中式面点。恒荣学校在本次培训班中已物色并推荐表现突出的学员报名参加第八届湖南省残疾人职业技能竞赛益阳市赛前集训，力争在更高平台上展示赫山区残疾人的技能风采。

结业不是终点，而是新旅程的起点。残疾人学员们掌握的不只是一门手艺，更是开启未来之门的钥匙。期待在不久的将来，能在城市某个温暖的角落，品尝到他们用匠心制作的面点，见证他们在更广阔的人生舞台上绽放独特光芒。

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来源：新湖南客户端

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