新湖南客户端通讯员 李艳 罗丹

背靠烟波浩渺的南洞庭湖，沅江坐拥 86 万亩辽阔湖洲，45 万亩连片芦苇荡，长久以来 “芦苇之乡” 是这座滨湖城市的鲜明标签。前些年，成片芦苇是本地造纸行业核心原料，撑起地方经济大半体量，可粗放造纸模式带来突出生态污染，叠加行业持续下行，芦苇资源反倒成了发展难题，一场关乎生态与民生的产业变革就此开启。

2015年末至2016年初，造纸行业经营压力凸显，每吨纸品生产亏损千元，环保整改、企业亏损双重难题摆在沅江面前。当地党委政府摒弃老路，以壮士断腕的决心调转发展方向，深挖芦苇嫩茎芦笋经济价值，把芦笋产业化定为转型核心替代产业。自2016年起，当地连续三年配套专项扶持举措，覆盖标准化基地搭建、产学研技术攻关、区域公共品牌打造全产业链环节，为全新特色产业搭建成长沃土。

历经十年深耕培育，截至2026年，沅江芦笋产业规模成型，全市集聚芦笋产销经营主体16家，其中省级农业龙头企业4家、益阳市级龙头企业9家，每年可消化鲜笋2.5至3万吨，曾经闲置的湖洲芦苇资源，顺利转化为稳定增收的绿色资产，全年芦笋总产量稳定在14万吨，产业综合产值突破30亿元，惠及2000余户本地农户，带动群众年均增收超2万元，成为支撑洞庭湖区乡村振兴的核心支柱产业。

科技赋能，破解产业发展堵点，是沅江芦笋实现提质升级的关键抓手。针对芦笋保鲜难、采收损耗高、产品品类单一等行业共性短板，本地龙头企业主动联动中山大学、湖南农业大学等高等院校，引进专业博士科研团队深耕技术研发。湖南博大天能实业股份有限公司立足芦笋营养特性创新研发，推出芦笋膳食纤维面条、固体功能饮品、富硒压片糖果、芦笋速冻水饺等多款深加工产品，旗下芦笋膳食纤维面斩获省农博会金奖，顺利通过国家绿色食品认证。

保鲜存储曾长期限制芦笋产业拓展，湖南芦小妹生物科技联合高校完成多项技术攻坚，摒弃传统高盐保存工艺，运用冻干技术实现芦笋制品无添加常温储藏；同时充分挖掘笋壳、老笋秆等加工副产物价值，从中提取低聚木糖应用于保健食品制造，实现芦笋全株资源化利用，做到物尽其用。依托持续科研投入，全市芦笋衍生产品拓展至食材、即食零食、功能饮品9大系列20余款，累计拿下 12 项发明专利，科技转化持续释放产业红利。

跳出单一农产品售卖模式，沅江推动芦笋产业一二三产融合错位发展，各企业找准赛道、互补共进。芦小妹生物打造“生产加工+特色餐饮+线下直营门店”融合业态，开发芦笋火锅、凉拌芦笋、芦笋饼等特色菜品，让芦笋走出加工车间直达百姓餐桌，增强产业抗风险能力；湖南健食源食品深挖湖湘非遗民俗文化，将传统藜蒿粑粑、手工酱菜与芦笋加工结合，为农产品赋予浓厚本土文化底色。全体经营主体依托统一的“沅江芦笋”区域公共品牌，借助政府专场推介、农业展会、线下展销等方式拓宽全国销售渠道，集群化发展格局逐步成熟。

品牌含金量持续攀升，沅江芦笋斩获省内独一份的三项国家级地理标志认证，入选湖南省首届十大农业品牌，纳入全国农业品牌精品培育名录。产业发展红利持续向基层农户倾斜，全域普遍推行“公司 + 基地 + 农户”利益联结机制，每年春季芦笋采收期，大批湖区村民就近参与采笋、转运、加工工作，灵活实现居家增收。蓬勃发展的芦笋产业也吸引在外务工青年返乡创业，当地配套开展涉农技能培训，培育本土乡土人才队伍，为乡村发展注入持久内生动力。

当前芦笋产业仍面临采收周期短、机械化采收配套不足、企业整体规模偏小、同类产品竞争等现实短板。立足长远发展，沅江调整产业发展思路，由规模扩张转向精细化、高品质发展，将芦笋产业列入全省“一县一特”重点特色产业培育清单。下一步，当地将引导芦笋加工企业集中入驻食品工业园区，规划建设10万亩标准化芦笋种植基地，严格规范区域公共品牌运营管理，布局线上电商、新媒体直播全新销售渠道，叠加财政、金融配套扶持政策，持续夯实产业根基。

从造纸原料到特色富民食材，从粗放湖洲开发到标准化科技加工，从本地小众物产到全国知名地理标志产品，沅江依托芦笋完成一场彻底的绿色产业转型。依托绿水青山就是金山银山发展理念，小小的芦笋扎根洞庭湖畔，成长为企业经营、群众致富、区域发展的长效产业，也为全省滨湖湿地走出生态优先、产业富民的高质量发展路径，打造出可复制、可借鉴的沅江样板。

责编：陈方

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来源：新湖南客户端