嘉禾县幼儿园：筑牢食品安全防线守护幼儿健康成长

科教新报 2026-06-16 15:27:50

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员李志美刘思）为压实校园食品安全主体责任，健全食物中毒应急处置机制，提升教职工应急处置与协同联动能力，保障全园幼儿身心健康与生命安全，嘉禾县幼儿园于6月12日下午开展食物中毒应急演练活动。

本次演练坚持“以练促学、以练促防、以练促改”的原则，聚焦食品安全风险处置关键环节。演练前期，幼儿园周密部署、细化方案，明确各岗位职责分工，备齐各类应急物资；各班提前开展食品安全主题教育，普及饮食安全知识，引导幼儿科学认识演练活动，确保整场演练安全、有序、规范开展。

15:00，全园食品安全应急演练正式启动。各班同步开展食品安全科普教育，引导幼儿识别过期、变质、三无食品，掌握基本自我保护常识。15:05，主演练班级大五班模拟发生幼儿餐后呕吐、腹痛等疑似食物中毒突发情况，当班教师第一时间现场核查、安抚幼儿，并迅速上报园安全工作领导小组。

接到上报后，园长李志美立即启动幼儿园食品安全应急预案，各应急小组迅速到位、分工联动、高效处置：现场工作组及时隔离不适幼儿、做好区域警戒与环境消杀；救护组细致观察幼儿身体状况，规范做好信息登记；后勤组迅速对可疑餐食、食材、餐具进行封存留样；沟通组同步做好家长解释安抚及信息告知工作，全程处置规范、反应迅速、流程闭环。15:30，全部应急处置流程顺利完成，演练结束。

演练结束后，园所及时开展复盘总结，全面梳理演练细节，优化完善应急处置流程，并对食堂各环节开展安全隐患排查，做到演练一次、提升一次、规范一次。

此次演练，有效检验了幼儿园食品安全应急预案的科学性与实操性，全面提升了全体教职工应对食品安全突发事件的实战能力和协同水平。嘉禾县幼儿园将以此为抓手，持续绷紧校园食品安全之弦，严格落实食品安全管理制度，不断完善应急管理体系，常态化开展安全教育与应急演练，织密校园安全防护网络，全力为幼儿健康快乐成长保驾护航。

责编：陈洁

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来源：科教新报

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