这所中学的食堂，让外省都来“抄作业”

新湖南客户端 2026-06-15 16:45:00

新湖南客户端通讯员沈斌邵晶

“今天中午孩子们吃的是土豆焖牛腩、油焖大虾、芹菜香干、芽白，汤里还有大块排骨，我替大家尝过了，味道真不错！”这不是某家餐厅的点评，而是湘潭市第二中学食堂里，一位陪餐家长发在群里的“实况直播”。一所中学的食堂，究竟能做成什么样？为什么让外省都来“抄作业”了？

校领导天天陪餐，我们的话他们用心倾听

“昨天觉得汤有点咸，今天马上就淡了，排骨还挺多。”学生小胡笑着说。在湘潭市二中，陪餐不是摆样子。校领导、中层干部、家长委员会成员每天轮流和学生坐在一起吃饭，边吃边聊，现场记录意见。

有家长反映体育生夜训后没地方吃饭，只能在校外小店凑合。第二天，学校就增设了专人专厨，训练结束孩子们就能吃上热乎饭。体育生小廖说：“那一刻觉得学校真把我们当自家孩子了。”更暖心的是，家庭困难的小杨不但餐费全免，还在食堂获得一个志愿服务岗位——帮忙整理餐具、打扫卫生。“不花钱吃饭，还能凭劳动赚钱，特别有尊严。”学校用“岗位帮扶+劳动教育”的方式，让几十名困难学生既暖了胃，也暖了心。

后厨随便进，家长随时来“查岗”

上午10点，几位没预约的家长径直走进食堂后厨——这在湘潭市二中是被允许的。学校实行“无预约食堂开放日”，任何家长、任何时间，想来就来，后厨随便看。餐厅大屏上，23路高清监控实时直播后厨画面：厨师戴没戴帽子、菜洗了几遍、灶台干不干净，一目了然。有家长提了一次蔬菜种类偏少，第二周就从7种增加到10种以上。

学校所有食材从全市统一平台采购，价格公开透明。食堂零利润运营，省下来的钱全都加到了孩子们的汤里、肉里，或者换成牛奶、面包、水果。

每天巡查闭环，制度长出了牙齿

凌晨6点，值班校领导已经在后门验收当天送来的蔬菜肉类。“不新鲜，当场退回。”这是每天的必修课。采购、验收、加工、留样、消毒、保洁——六大流程环环相扣，制度长出了“牙齿”。双人双锁留样柜里，每餐菜品保存48小时以上；标准化消杀记录本上，签字、时间、用量一项不落。

一位家长在留言本上写道：“孩子在这里吃饭，我们放心；孩子在这里长大，我们安心。”

这，或许就是一所学校能给出的最朴素的承诺。

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来源：新湖南客户端

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