桂东：智能化泡菜生产线进入试生产

2026-06-14 08:47:09

近日，笔者走进桂东县产业开发区内的泡菜加工车间，整洁规范的智能化生产设备正在有序运转，新鲜的高山蔬菜经过清洗、精准切分、恒温发酵、灌装密封等全流程工序，一步步变为风味纯正的乳酸菌泡菜。

“从原料处理到成品灌装，每一道工序都有严格标准，每一批产品都要经过全面检测。我们全程紧盯生产细节、逐项严格把关，就是要守住品质关口，让桂东本土好食材、原生态好味道走出大山。”桂东长寿之乡农业科技有限公司生产线技术负责人张美萱说，这条全自动乳酸菌泡菜生产线已经完成全线调试，正式进入试生产阶段。该生产线集智能化、标准化、绿色化于一体，将有效推动桂东县高山蔬菜产业从初级种植向精深加工转型升级。

桂东长寿之乡农业科技有限公司是桂东县首家规模化高山蔬菜精深加工企业。企业乳酸菌泡菜项目主打乳酸菌水果包菜、泡辣椒、香辣水果包菜干等系列深加工产品，有效丰富了桂东高山蔬菜产品品类，破解了高山蔬菜以鲜销为主、附加值偏低的发展短板，大幅提升特色农产品经济效益。

“这条智能化泡菜生产线采用乳酸菌恒温发酵工艺，牢牢保留桂东高山蔬菜的原生口感，实现产品品质的标准化统一。目前，生产线试产运行平稳，我们正在优化流程、完善品控，全力筹备投产。”桂东长寿之乡农业科技有限公司创始人王镇说。

该生产线全面投产后，可实现年产能5000吨、年产值5000万元，不仅有效推动桂东县高山蔬菜产业从初级种植向精深加工转型升级，还为县域特色农业产业化、规模化、品牌化发展注入了强劲动力。（通讯员邓敏李涛）

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