科学辟谣｜黄鳝又粗又大，是喂了避孕药？

王铭俊湖南日报 2026-06-11 16:49:08

现在，正是吃黄鳝的好时节。不少人觉得个头粗壮的大黄鳝，是养殖户投喂避孕药催出来的，吃了对身体有害。

其实，这是传了很多年的不实谣言。

只要消费者通过正规渠道购买符合监管要求的黄鳝产品，就无需担心“吃到避孕药”的问题，完全可以安心享用这道美味。

湖南日报全媒体记者王铭俊通讯员李丹

【知识多一点】

又到了吃黄鳝的季节，不少人觉得个头粗壮的大黄鳝，是养殖户投喂避孕药催出来的。

其实，这是一个流传多年的老谣言。

黄鳝之所以能长得又粗又大，源于其自身神奇的“性逆转”生理特性。

黄鳝在幼年和早期成熟阶段多为雌性，而在产卵之后，部分个体会自然转变为雄性。完成性逆转后的雄性黄鳝，由于不再需要消耗大量能量用于繁殖，营养得以集中用于生长，因此生长速度更快，体型也更为粗壮。

我们在市场上看到的较大、较粗的黄鳝，绝大多数都是自然发育形成的雄性个体，这与所谓的“喂避孕药”毫无关系。

从科学养殖的角度来看，给黄鳝喂避孕药不仅没有催长效果，反而是一笔“赔本买卖”。我国相关对比试验证实，投喂激素类药物不仅无法让黄鳝长得更好，反而会导致黄鳝死亡率大幅升高、畸形率增加。加之避孕药本身成本较高，养殖户会在经济上得不偿失。

所以，只要消费者通过正规渠道购买符合监管要求的黄鳝产品，就完全可以安心享用这道美味哦。

参考文字来源：

科普中国

作者：王铭俊

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来源：湖南日报

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