“食”不我待筑牢防线张家界市全程严管护航“三考”

覃丽钧湖南日报·新湖南客户端 2026-06-11 16:09:59

湖南日报·新湖南客户端6月11日讯（通讯员覃丽钧）为保障2026年高考、学考、中考“三考”广大考生吃得放心，张家界市市场监督系统全程严管，全方位织密筑牢食品安全防护网，全力实现“三考”食品安全“零事故、零舆情、零投诉”工作目标。

张家界市市场监管局立足早部署、早排查、早防范，提前启动“三考”食品安全专项保障工作。5月6日，市局印发专项工作提示，明确监管标准和工作重点，对全市考前食品安全保障工作进行统一安排。各区县市场监管部门迅速跟进，重点围绕考点学校食堂、校外供餐单位、食材供应商等主体，开展全覆盖风险隐患排查，紧盯食材采购、加工制作、餐具消杀、环境卫生等关键环节，从源头上消除食品安全隐患，为“三考”食品安全保障打好基础。

为压紧压实属地监管责任、做实做细考前防控举措，6月2日至5日，市局通过书面核查+现场抽查的方式，对各区县“三考”食品安全准备工作进行了专项督导。共抽查8家考生集中就餐食堂，排查问题26个，全部建立台账、限期整改、闭环销号，彻底清零考前食品安全隐患。各区县局同步细化工作方案和应急处置预案，明确驻点监管岗位职责，严格执行每餐食谱审核制度，严控高风险食材上桌，全面完成辖区供餐主体考前风险排查。同时，市局结合考试期间监管重点，印发补充工作提示，进一步细化考场周边、重点供餐点位监管举措，补齐监管薄弱环节。

“三考”期间，全市市场监管系统实行多级联动、全程值守、全域管控。市局采取“巡回督查+定点值守”监管模式，常态化巡查各考生供餐点位，及时发现问题、督促整改。各区县局严格落实“主要领导负总责、分管领导包片、监管人员驻点”三级责任捆绑机制，派驻监管人员全程驻点值守，依托食品快检、“互联网+明厨亮灶”智慧监管手段，靶向管控、线上赋能，对食品加工操作、供餐、食品留样、餐具消毒、环境卫生、从业人员健康管理等关键环节全程监督、动态管控。

目前，高考期间食品安全保障任务已顺利完成。全市市场监管系统将继续保持全方位覆盖、全时段坚守的严密监管体系，牢牢守住食品安全底线，为全市广大学考、中考考生安心应考、顺利应考保驾护航。

作者：覃丽钧

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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