散结、护血管、保护肝脏，还被称为“天然消炎药”！这样吃更健康→

大众卫生报·客户端 2026-06-10 08:37:51

蒲公英还有黄花地丁、婆婆丁等别称，是一种药食两用的野菜。它养生价值颇高，能够帮助散结消炎、保护血管，同时还可以清胃火、清热利湿。如何食用蒲公英？

消炎、护血管！

食用蒲公英有5大好处

1.散结、消炎

蒲公英具有清热解毒、消肿散结的功效，可帮助调理乳腺结节、甲状腺结节等。

蒲公英中已发现8种三萜类化合物，比如蒲公英甾醇、蒲公英赛醇等，具有一定的抗炎作用，对乳腺炎症、甲状腺结节有一定效果，所以蒲公英也被称为“天然消炎药”“天然散结草”。

图源：央视一套《生活圈》

2.清热利湿，不伤元气

蒲公英虽然性寒，但味甘，所以能缓和药性，在清热利湿的同时又不伤元气，有助于将身体里的湿热通过小便排出去，而不是单纯镇压火气。

3.护血管

蒲公英富含β-胡萝卜素，有助于清除血管壁“垃圾”，帮助保护血管。

4.清胃火、保肝利胆

蒲公英入肝、胃二经，能清胃火、保肝利胆，适合容易口苦、口臭、胃火旺的人群食用，对慢性胆囊炎也有一定帮助。

5.营养丰富

蒲公英的营养成分也是比较丰富的。除了含有蒲公英醇、蒲公英素、蒲公英苦素等比较独特的营养成分，还含有丰富的维生素和微量元素，特别是维生素A、钾的含量比常见蔬菜如番茄、胡萝卜、青萝卜都要高。

图源：央视一套《生活圈》

蒲公英怎么食用更营养？

鲜品：蒜香蒲公英

生吃蒲公英可以有效保留蒲公英中的有效成分，但直接生吃容易伤胃，最好搭配蒜泥、胡椒、花椒等温性调料一起食用。

干品：冲泡饮用

■蒲公英玉米须茶

有利于消肿、清理血管“垃圾”，辅助降血糖、消炎，适合中老年人及“三高”（高血压、高血脂、高血糖）人群饮用。可取蒲公英干品3—5克、玉米须5—10克，一起用热水冲泡饮用。

■蒲公英玫瑰陈皮茶

有利于疏肝解郁，帮助缓解经前乳房胀痛、情绪烦躁等，还可以起到辅助散结的作用，适合女性、容易长结节的人群饮用。

图源：央视一套《生活圈》

可取蒲公英干品3—5克、玫瑰花干品5—8朵、陈皮3—5克，一起用热水冲泡饮用。

■蒲公英菊花枸杞茶

有利于清肝火、明目，适合压力大、经常熬夜的人群饮用。可取蒲公英干品3—5克、菊花干品3—5朵、枸杞子10—15粒，一起用热水冲泡饮用。

图源：央视一套《生活圈》

注意：

以上3款代茶饮，脾胃虚寒人群、低血压人群、孕妇、经期女性不宜饮用。

蒲公英煮水能缓解眼疲劳

用蒲公英干品煮水后敷眼睛，还能帮助缓解眼疲劳和红血丝。可取蒲公英干品10克，加入200毫升以上清水一起煮，放置温热后用化妆棉沾水敷眼。

注意：

1.易过敏人群应谨慎使用。

2.如果眼睛不适症状较重，则不建议自行使用蒲公英水敷眼睛，应及时就医。

来源：央视一套微信公众号

责编：王思贤

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来源：大众卫生报·客户端

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