永州市农业农村局的统计数据显示，2025年全市农林牧渔总产值942.84亿元，农村居民人均可支配收入23105元，增长6.4%，排全省第三。数字背后，更动人的是田埂上发生的那些农人故事。近日，记者走进永州田间地头，探访湘江源头的这片田野正在发生的真实变化。

绿色种植带来高品质

六月初的永州道县，太阳已经有些毒辣。

在濂溪河畔的一处蔬菜基地，记者见到了冯康瑞。他今年刚退休，之前在道县农业农村局当副局长，分管蔬菜产业多年。冯康瑞说话嗓门大，语速快，讲起农业来滔滔不绝。

站在田埂上，冯康瑞指着远处的玉米地说：“你们来得正好，这茬水果玉米正准备采摘。”他给记者掰了一根玉米，让记者直接吃，这水果玉米淡黄色，比拇指略粗，拖着细细长长的玉米须，咬下去清甜可口、汁水十足。

“这是广良甜21号，我们自己研发的品种，属于中熟偏早类型超甜玉米，在香港市场销售卖16块一斤，港币。”冯康瑞骄傲地说。为什么能卖这么贵？冯康瑞把记者带到田边，开始讲他的“绿色经”。

“我们这里种菜，第一招是稻菜轮作。”他蹲下来，抓起一把土，“水稻和蔬菜用的肥料不一样，轮着种，地力就提高了。再有，病害也不一样，轮作就把病虫害的食物链给断了，农药就用得少。”

他站起来，指着田里插着的小黄板：“我们采用的是以物理防治为主，化学防控为辅，比如我们讲的‘寡妇工程’。”“寡妇工程？”记者以为自己听错了。

冯康瑞笑了：“我们在田里释放害虫的雌性信息素，雄虫闻着味儿就钻进去了，出不来。外面的雌虫找不到对象，就繁殖不了。接地气一点讲，就是让虫子变成‘寡妇’。”他顿了顿，又补了一句：“我们在村里这样讲课，老百姓一听就懂。”

第三招是用有机肥。“你到秋天来，地里臭烘烘的，那是我们在下有机肥。一亩地要铺好几吨。”冯康瑞说。

第四招是严格的自检制度。不管市场价多好，农产品都要过检测这一关。农药残留超标了？再好的价钱也不采。宁可等降价，也要保证安全。

冯康瑞说，这不是胆子小，是因为吃过亏、见过教训。“供港的菜，如果查出来不合格，不光要全部销毁，还要按‘生产销售有害食品罪’治你的罪。企业赔不起，所以必须自己把好关。”他说。

像这样的绿色种植方法，在永州并不是个例。据介绍，近年来，永州对标粤港澳大湾区市场，大力推行农业标准化生产。全市制修订农业生产技术规程133项、供港主打蔬菜品种团体标准10项，构建起“市县乡村”四级质量检测体系，认证绿色、有机、地标农产品218个。目前，永州已成为长江以南首个国家级出口食品农产品质量安全示范市。

在道县的濂溪脐橙基地，记者同样看到了绿色种植带来的市场回报。该基地毗邻周敦颐故里风景区，推行水肥一体化、绿色防控、全程机械化，连续三年拿了湘南脐橙品评会金奖。脐橙通过了国家绿色食品认证，有了这张“绿色通行证”，产品顺利打进江苏、北京、广州、深圳等大城市。基地进入盛果期后，亩产2吨，总产量1.5万吨，产值6000多万元，带动周边1100多名村民务工，人均增收8000元。2024年，仅土地流转就给村集体增加了120万元的收入。

永州人用最朴素的生态循环和最严格的品控体系，守住了农产品的品质底线，也守住了通往高端市场的入场券。

产业多元拓宽增收新路

永州农业在巩固提升生猪、蔬菜、油茶“老三样”的同时，大力发展设施渔业、设施蛋禽、设施牛羊“新三样”，向多元化、高附加值的方向加速转型。

在宁远县水市镇黎壁源村，记者看到了一个与传统的“面朝黄土背朝天”截然不同的农业项目。

这里是湖南盛浩源农业开发有限公司2025年3月开工建设的鳗鱼养殖基地，今年已经投产。在养殖车间，一排排水泥池整齐排列，车间里装着监控系统、恒温系统、循环水处理系统，看起来像个现代化的工厂。

“我们的基地计划总投资1个亿，总建设35000平方米的鳗鱼养殖池。”公司负责人沈建文说，全面投产后，一年能出1200吨成品鳗，产值达7000万元。

鳗鱼对水质要求很高。沈建文说，永州的好山好水、交通便利是他们选择来这里的原因之一。“我们用的是‘四池三坝’的尾水处理模式，50%以上的水可以循环利用。”

这个基地目前解决了30多个村民就业，月收入4000元以上。

沈建文敢投1个亿建厂，背后离不开财政金融政策的支撑。据介绍，永州建立涉农企业“白名单”制度，筛选有潜力但缺资金的企业优先给予融资支持，已为白名单农业企业新发放贷款近40亿元。永州专门出台了《永州市现代设施渔业提升三年行动方案（2024-2026年》，全市累计下达设施渔业财政补贴资金3000余万元，覆盖了所有规模化设施渔业养殖主体。

在新田县，记者见到了另一家特色企业——恒丰粮油。这家公司1998年成立，深耕特色稻米种植。

“新田的土壤含硒，水含锶，这是全国少有的。”公司经理彭爱萍拿出一份检测报告，“全县1022平方公里土地都是富硒土壤，60%以上是高含量富硒区，锶含量是国家标准的7倍。”

依托这一稀缺资源，恒丰粮油开发了几款特色产品：一款是有机米，用山泉水灌溉，鸭稻共生，不用农药化肥；一款是“今稀米”，每袋米都有二维码，扫码可查种植、土样、水样的全程信息。

最特别的是红薯米。把富硒红薯通过酶解工艺处理，去除传统红薯里容易导致胀气的成分，做成米粒状。膳食纤维丰富，碳水比大米低，适合控糖人群。这款产品在中部农博会拿了第24届中国中部农博会金奖。

“普通大米卖2元多一斤，我们的有机米能卖到每斤20元以上。”彭爱萍介绍说，“品质上去了，价格就能上去。”

改革破局助力蔬菜出海

在新田县东升农场的包装车间，工人们正在分拣菜心。每一箱菜上都贴着一个二维码，用手机一扫，能查到这箱菜是哪个基地种的、什么时候采摘的、经过哪些检测。

“这叫全程可追溯。”新田县东升农场总经理刘文说，“现在老百姓不愁吃不愁穿，就要个安全放心。你能让他查到源头，他吃着才安心。”

目前，东升农场在新田县有6500亩蔬菜种植基地，在广东、贵州、四川、宁夏等地的合作基地加起来面积超过10万亩。2025年，东升农场的销售额达到17.6亿元，其中新田本地的基地贡献了4.4亿元，产品进了沃尔玛、山姆、盒马，也进了北京、上海的高端超市。

“蔬菜这个东西，时间就是钱。”刘文给记者举了个例子，“一车菜从永州发到香港，过去路上要折腾一天多，现在只要7个小时。”

为什么能这么快？因为永州在通关上搞了一套“组合拳”。

永州如今是全国除广东以外，唯一通过陆路为香港直供蔬菜的试点城市。过去，蔬菜和水果不能同车混装出口，因为检验标准不一样，一车菜、一车果分开运，成本高出一大截。2024年，永州联合海关、商务等部门，在全国首创了“果蔬拼装”模式，到了关口一次查验就行。

此外，永州还推行“分批集报”“属地查验”“一查多认”“跨区直供”等一系列改革，让蔬菜出口物流成本整体下降30%，通关效率提升50%，运输时间压缩80%。还推动49家食品企业联合成立现代食品产业联盟，依托永州陆港提供全流程物流服务，助企节约物流成本超20%。

目前，永州蔬菜出口企业已达98家。2025年，全市蔬菜出口货值82.3亿元，占全省的85%以上。永州供港蔬菜常年占全省约90%，占全国的50%以上。从湘南山野到世界餐桌，永州蔬菜走出了一条令人瞩目的出海之路。

不拼产量拼品质，拒绝平庸做高端。永州的农业发展新路，让绿色原野焕发时代生机。（数据来源：中国财经报）

作者：惠梦

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来源：中国财经报