守护万家烟火 绘就民生答卷

——娄底市食品安全治理工作综述

湖南日报·新湖南客户端通讯员 罗达意

从挂牌督办伪造证照、“一店多开”幽灵外卖系列案件，到严打注水牛肉、假冒食品等违法犯罪，近年来娄底以案件查处破局开路，全面落实“四个最严”要求，持续优化监管机制、强化全链条管控、深耕智慧监管、凝聚社会共治，食品安全各项指标稳步向好，多项工作获评全省先进，实实在在的治理成果不断增强群众饮食安全感。

（图为网络餐饮食品安全专项整治）​

聚焦突出问题从严执法，专项整治净化市场环境。围绕群众急难愁盼，全市常态化开展网络餐饮、校园食品、农村假冒伪劣食品等专项治理。2026年聚焦群众身边不正之风整治，全面摸排3926家网络食品经营主体，分两批曝光典型案例，重拳查处无证入网、伪造证照等违法行为，多起案件获省级挂牌督办。

历年统筹推进“护苗”“护老”“昆仑”等专项行动，累计查办食品违法案件3000余起、涉刑案件330余起，13名违法人员被终身禁入食品行业；特大注水牛肉案入选全国典型案例、写入最高法年度工作报告，假冒坚果、问题竹筒酒等案件由国家督办。校园食品安全整治成效突出，关停违规校园超市120余家、清退不合格食材供应商67家，投入数千万元升级改造校园食堂，整治成果获中央督导组充分肯定，位列全省最优。

（图为执法人员检查校园餐食品安全）​

优化制度落地基层减负，高位统筹压实监管责任。按照基层减负工作部署，娄底取消食品安全双主任制、停止示范城市创建相关任务，整合多项督查考核为年度综合考核，切实减轻基层迎检负担。

市委、市政府将食品安全纳入重点民生工作，2025年市食安委出台《落实食品安全“四个最严”十项措施》。各成员单位建立定期风险会商、联合执法机制，全年开展跨部门联合执法30余次。市级领导常态化包保A级食品经营主体，创新“督导+快检”模式；2026年结合安全生产年行动拓展包保内容，将食材采购溯源、经营场所消防安全纳入督导重点，实现全方位闭环管控。2025年娄底市食品安全综合考核斩获全省第一。

（图为食品安全“你点我检”活动进农贸市场）​

抽检数据持续提质，队伍专业能力全省出彩。食品抽检是风险防控的重要抓手，全市逐年加大抽检频次与覆盖面，2024年抽检11784批次、合格率97.06%，2025年抽检11922批次、合格率97.16%，多年整体合格率稳定在97%以上，年均抽检量超4批次/千人，芹菜、豇豆、重点水产品等专项抽检合格率达100%。2025年首届全省食品安全抽检技能大比武，娄底代表队斩获二等奖，监管队伍专业素养得到省级认可。

（图为娄底食品安全智慧监管系统）​

数字赋能智慧监管，全链条夯实源头防线。全市加快“互联网+食品安全”建设进度，1960家食品生产经营企业接入智慧监管平台，2025年接入比例居全省前列；搭建“明厨亮灶+互联网”平台，2178家餐饮单位纳入线上监管，中小学食堂实现明厨亮灶全覆盖。

源头管控久久为功，全市建成高标准农田163.02万亩，641家农业经营主体接入省级追溯平台，累计开具食用农产品合格证超59万张；347家食品生产企业落实“一企一档、一品一策”清单管理，配齐食品安全总监224名、安全员3.36万余名，本土企业4D厨房管理模式获评全国落实主体责任典型案例。同时聘任120名外卖骑手为食品安全移动监督员，推广食安封签，打通末梢监管。

（图为食品安全与消费维权进校园活动）​

深耕全民共治，营造全社会共管共享良好氛围。依托食品安全宣传周、“你点我检”、实验室开放日等品牌活动，常态化开展便民科普、现场快检；针对性落实野生蘑菇中毒专项防控，中毒事故同比大幅下降。全市食品投诉举报办结率、核查率常年保持100%，群众合理诉求全部落地处置。

一组组向好数据、一项项亮眼荣誉、一件件典型案例，印证娄底食品安全治理扎实成效。下一步，全市将持续紧盯网络订餐、小作坊、农村聚餐等重点领域，细化全链条监管举措，用心守护全市人民“舌尖上的安全”。

责编：王美慧

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来源：新湖南客户端

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