临澧安福烟花公园里长“黄花菜”？有毒！千万别采！

临澧县融媒体中心 2026-06-05 09:41:15

初夏时节，漫步安福烟花公园，一簇簇橙黄明艳的花草肆意绽放，成为公园一道亮丽的风景线。很多市民路过时总会脱口而出：“这是黄花菜吧，能摘回家吃吗？”

临澧园林提醒，该花卉为大花萱草，含剧毒秋水仙碱，常规烹饪方式无法去毒，误食会引发中毒症状，千万不要混淆采摘、随意食用。

黄花菜和萱草的关系

从植物学角度来说，萱草是阿福花科萱草属植物的统称，家族品种繁多、多达数万种，而我们熟知的可食用黄花菜，只是萱草家族中极少数的特殊品种（学名柠檬萱草）。

公园、绿化带广泛种植的大花萱草、重瓣萱草等观赏品种，主要用于景观美化、净化环境，色彩艳丽、观赏性极强，但不具备食用价值；而餐桌上的黄花菜，是专属食用品种，多为人工菜地规模化种植，极少用于园林绿化造景。

快速辨别“毒萱草”——

1、花色和花型不同

观赏萱草（公园常见）：花色浓郁艳丽，多为橙红色、橘黄色，花瓣宽大饱满、层层舒展，花型硕大饱满，观赏性十足。

食用黄花菜：花色偏浅，为均匀的嫩淡黄色，花型纤细修长，整体小巧素雅，没有艳丽的观感。

2、食用属性天差地别

观赏萱草（有毒禁吃）：植株、花蕾中富含秋水仙碱，这种物质无法通过简单清洗、普通烹饪等方式去除。误食后极易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状，严重时需就医治疗，危害身体健康。

食用黄花菜：新鲜状态含微量秋水仙碱，经过晾晒烘干、高温彻底烹煮后，毒素可完全分解，是营养丰富、口感鲜美的家常食材。

温馨警示：游园不采摘，赏景守文明

每年春夏花草盛放期，全国各地都曾出现市民采摘绿化带、公园中的观赏萱草误食中毒的案例，大多都是因为分不清观赏萱草与黄花菜的区别，心存侥幸随意采摘食用。

安福烟花公园新增的科普标牌，不仅是植物知识的 “讲解牌”，更是安全文明的 “提示牌”。在此，临澧园林向广大市民发出倡议：

1、公园所有观赏萱草禁止采摘、禁止食用，切勿凭经验辨别、盲目食用；

2、文明游园、爱护绿植，不攀折花草、不损毁景观标牌，共同守护园区优美生态环境；

3、主动科普宣传，告知家人、亲友区分观赏萱草与黄花菜，杜绝误食风险。

邂逅忘忧草，读懂园林诗意

萱草，古称 “忘忧草”，也是中国传统的母亲花，承载着古人寄托思念、消解烦忧的美好寓意。它盛开于初夏，生机蓬勃、清雅淡然，为安福烟花公园增添了浓郁的自然诗意。

园林造景，不止于颜值，更在于科普与赋能。未来，临澧园林将持续完善园区植物科普配套，丰富绿化景观内涵，让每一株花草都有 “身份名片”，让市民游客在家门口的公园中，既能沉浸式赏美景，又能沉浸式学知识，感受园林生态之美、自然科普之趣！

不妨趁着风和日丽，走进安福烟花公园，邂逅盛放的萱草花，打卡科普标牌，解锁身边的植物小知识，邂逅初夏最美风光。

责编：李杰

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三审：廖声田

来源：临澧县融媒体中心

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