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陈鸿飞 湖南日报·新湖南客户端 2026-06-03 20:38:36
湖南日报·新湖南客户端6月3日讯（记者 陈鸿飞 通讯员 刘兰兰） 炎炎夏日，记者走进位于耒阳市黄市镇大河滩村的玉竹园生态农业竹荪种植大棚，公司负责人何钦小心翼翼地旋转摘下菌柄，一朵朵雪白的竹荪破土而出，撑开网状菌裙，宛如身着白纱的仙子。
“这几天正是采摘时节，我们每天七八点就开始工作，这个时候的竹荪最为新鲜。”何钦说，这些新鲜采摘的竹荪，会被迅速运往各地厨房餐厅，经过厨师的精心烹制，变成一道道美味佳肴。“竹荪鸡汤、鸡肉酿竹荪、竹荪蛋卷等菜品，深受食客喜爱。”
“雪裙仙子”撑开村民“致富伞”
何钦告诉记者，他是一名退伍军人，2015年返乡创业。成功在位于大河滩村的蔡伦竹海南竹林内培植出棘托竹荪，先后在中国邮政网络平台、拼多多、淘宝等网络平台开启电商销售运营，单日平均销量200多单。近几年来，公司扩大产能种植棘托竹荪品种。2024年，借助蔡伦竹海天然竹林资源优势，在竹林培育红托竹荪。去年，公司申报省级蔬菜产业集群项目，解决了竹荪菌种的源头问题。如今，耒阳竹荪产业已覆盖黄市镇上堡、阳塘、竹海等5个村，带动种植户就业200多人。
衡阳市是蔬菜生产大市。今年，全市蔬菜及食用菌播种面积达111.67万亩，同比增长3.6%，产量预计250万吨。
近年来，衡阳市蔬菜研究所自主培育蔬菜新品种72个，引进和筛选适合衡阳地区种植的蔬菜新品种300余个。自主研发的“一串铃南瓜”“早冠丝瓜”“湘早优苦瓜”等6个系列品种在长江以南13个省市推广种植，累计种植面积逾8000多万亩。去年，全市共繁育推广各类优质蔬菜苗230万株。其中，祁东槟榔芋脱毒苗，配制蔬菜杂交品种（组合）75个，提纯复壮品种（资源）31个，种植观察蔬菜品种资源140个，在广东、重庆、成都、武汉等13个外省市示范推广新品种78个。
衡阳市重点建设华达田园、惠农、鹏盛等一批“现代设施蔬菜产业园”。耒阳市、蒸湘区成功申报我省2025至2027年省级农业优势特色产业集群项目，第一年耒阳市、蒸湘区项目资金已到位，一期项目进入验收阶段。并推进蔬菜产品冷链仓储建设，保证蔬菜产品的质量。全市蔬菜生产基地建设冷库5.19万立方米，蔬菜加工企业建设冷库5.68万立方米。
同时，衡阳市蔬菜加工转化水平稳步提高。该市蔬菜加工从传统的干制、腌制品向精深加工拓展，速冻菜、预制菜、调味品、休闲食品等20余款新品应运而生。衡东县依托三樟黄贡椒资源，开发出剁椒、酱椒、泡椒、黄贡椒脆片等系列产品，湖南聚味堂食品专注于预制菜研发，产品涵盖黄贡椒系列预制菜、速冻调理食品等。珠晖区依托金甲岭萝卜地理标志产品，开发“鸡萝卜”等非遗加工产品，湖南金甲吉食品打造特色萝卜制品品牌。荣获中国·湖南第五届（国际）农博会银奖和最畅销产品奖，被评为“最受消费者喜爱的湖南旅游名小吃”。
匡老五辣业的辣椒个头均匀、鲜红柔润、口味香辣。
湖南匡老五辣业食品科技依托省蔬菜产业集群项目精准帮扶支持，完成了生产设备升级、工艺优化、体系完善等提质改造，企业智能化生产水平大幅提升。太平圩乡山碧村村民匡某，其妻常年患病，家庭生活拮据。公司董事长匡贵斌主动上门对接，为匡某提供就业岗位，月均稳定增收3000元左右。公司还结合其妻身体康复情况，安排适合从事的剪辣椒把、简易打包等岗位，月均增收2000元左右，让这个昔日的困难家庭，重燃生活希望。
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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