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王姚冰 湘伴 2026-05-30 14:39:32
北京时间5月29日20时11分
甘肃酒泉东风着陆场
神舟二十二号载人飞船返回舱
以直立状态稳稳落地
航天员张陆、武飞、张洪章
依次顺利出舱
经现场医监医保人员确认
三人身体状态良好
神舟二十一号载人飞行任务圆满成功
5月29日，载着神舟二十一号航天员乘组的神舟二十二号载人飞船返回舱在东风着陆场成功着陆。神舟二十一号航天员张陆、武飞、张洪章全部安全顺利出舱，健康状态良好。 新华社发
神舟二十二号返回舱顺利返回
湖南籍航天员张陆
终于踏上了阔别半年的土地
对于刚从太空归来的他来说
就是想念家乡菜
所以返回地球的第一顿饭
张陆点了家乡的
常德米粉、汉寿大白菜
慈利溪口牛肉
被航天员心心念念的湖南菜啥样的？
来一睹为快
说到常德米粉的特色风味，可用“纯、亮、鲜、滑、香”六字来形容。
常德米粉。图源：网络
“纯”是指常德米粉的原料要纯正、纯净。一般取上好的籼米，置于特殊的水中浸泡五六个时辰，然后打浆、加热、定型，制成洁白、浑圆、细长且有弹性的粉条。“亮”是指米粉色泽洁白，通透澄亮，以增强客人的食欲和观感。“鲜”是指米粉、汤和浇头的用料要坚持当天备料当天食用。“滑”是指米粉在保证口感时更要便于入喉和肠胃蠕动，以利消化。“香”是指米粉和浇头的香味。
汉寿大白菜。图源：汉寿融媒
以黄心大白菜为主，外叶浓绿色，内芯金黄色，叶柄薄，口感清脆甘甜、味美多汁，单球重3-4公斤，品相优良，耐寒性好。
慈利溪口牛肉，用的是武陵山脉散养的黄牛，肉质紧实。土家人做腊味，讲究的是“慢工出细活”。松柏枝、橘皮慢火熏制，那股子带着果木香的烟熏味，早就渗透进了牛肉的每一根纤维里。
慈利溪口牛肉。图源：掌上张家界
下油锅爆炒，加入本地花椒，再放一些辣口不辣心的洞溪辣椒，闷炖数分钟后，再起锅。夹起一片，颜色红亮诱人，放入口中，不柴不腻，既有牛肉干的劲道，又有一种鲜肉无法比拟的醇厚咸香。
除了这几道美味
湖南的美食版图远不止于此
辣椒炒肉的红亮咸香
剁椒鱼头的鲜辣过瘾
…………
近日，米其林指南官宣即将走进湖南
让这片美食沃土融入更多国际元素
你最喜欢哪道湖南菜？
责编：王姚冰
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来源：湘伴
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