《油茶籽油》国家标准修订发布

中国绿色时报 2026-05-28 09:20:21

日前，国家市场监管总局批准发布了修订后的《油茶籽油》国家标准（GB/T11765—2026）。

自1989年《油茶籽油》国家标准发布以来，经过了2013年、2018年、2026年三次修订。与之前的标准相比，这次修订除结构调整和编辑性修改外，还根据油茶产业发展需求和油茶籽油市场的实际情况对有关术语、分类、判定规则、标签等进行了技术性修订。

修订后的《油茶籽油》国家标准对油茶籽油的术语定义、工艺分类进行了重大调整，将成品油茶籽油按照生产工艺分为压榨油茶籽油、压榨精炼油茶籽油、浸出油茶籽油。其中：压榨油茶籽油的定义调整为“利用机械压力挤压油茶籽制取的油茶籽原油，经过水洗（或不经过）、静置、过滤、离心（或不经过）处理的食用油”。增加了压榨精炼油茶籽油种类，并将其定义为“利用机械压力挤压油茶籽制取的油茶籽原油，经过精炼（如脱胶、脱酸、脱色和脱臭等）加工制成的食用油”。浸出油茶籽油的定义调整为“利用溶剂（包括超临界溶剂和亚临界溶剂）从油茶籽或油茶籽饼中提取的油茶籽原油,经过精炼（如脱胶、脱酸、脱色和脱臭等）加工制成的食用油”。修订后的术语和定义理清了市场上油茶籽油产品种类界定不清的问题，为规范油茶籽油生产、销售等市场秩序提供了国家标准层面的技术依据，回应了重点产区、生产企业、消费者的诉求。

这次标准修订对产品标识也做出明确要求。针对传统产区消费者偏好能够保留较多伴随物的压榨油茶籽油、而新的消费群体则更加喜好浅色透明的精炼油的实际情况，新版国家标准要求油茶籽油商品包装明确标注生产工艺和产品等级，为满足消费者的差异化需求提供了选择的空间。

《油茶籽油》国标修订过程中，中央和地方有关业务部门、科研单位、重点企业通力合作。国家粮食和物资储备局、国家林草局对标准修订提出站稳国家立场、发挥行业优势、恪守专业精神、确保标准质量等四项原则要求。全国各油茶产区为标准起草牵头单位国家粮食和物资储备局科学研究院提供了数百份油茶籽样品。中国林科院亚林所、湖南省林科院、中粮工科（西安）等科研单位以及多家重点油茶籽油生产企业多次参与标准修订会商研讨，为确保标准的客观、公平提供技术支撑。

2023年6月，国家林草局整合19项相关标准，修订发布林业行业标准《油茶》（LY/T 3355—2023）。2024年11月，国际食品法典委员会第47届大会通过决议，将国家粮食和物资储备局主持起草的油茶籽油标准纳入《冠名植物油标准》（CXS 210—1999）。这次修订发布的《油茶籽油》国标，充分考虑了与相关标准的衔接，实现了油茶产业链标准贯通、国内国际标准贯通，对后续有关标准的制修订具有标本意义。

此外，国家林草局、国家粮食和物资储备局已经于2025年分别启动了《油茶籽》（GB/T 37917—2019）、《油茶籽饼、粕》（GB/T 35131—2017）两项国标的修订工作，有关单位正在抓紧推进，届时将形成完整的油茶产业标准体系。

油茶是我国重点发展的木本油料，传统产区位于淮河、长江以南的丘陵山区，涉及15个省份的800多个县级行政区。经过长期不懈努力，我国油茶种植面积和产量不断提升，自2024年开始，全国油茶籽油产量迈上百万吨级台阶，更多地出现在全国大中城市的超市货架、百姓餐桌。（高均凯）

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来源：中国绿色时报

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