“甘味”入湘丨来长沙五一大道，遇见玫瑰的“朋友”

湖南日报·新湖南客户端 2026-05-27 22:46:04

湖南日报全媒体记者胡盼盼见习记者杨建建通讯员李焱

玫瑰，不止是一朵花。在长沙市五一大道的甘味湖南馆，玫瑰变成了茶、饼、酸奶，甚至还能做成护肤品。

5月27日，记者在甘味湖南馆品尝了用玫瑰做的酸奶，香味十分浓郁。秘诀，藏在这独特的玫瑰里。

甘味湖南馆负责人孙志松介绍，产自甘肃永登县苦水镇的玫瑰，品种独特，它与世界著名的保加利亚玫瑰齐名。

（苦水玫瑰）

乾隆《甘肃通志》记载：“其地产硝，水味稍苦得苦水地名。”在西北干旱区，一个以苦水命名的镇子，偏偏长出了最香的玫瑰——永登苦水玫瑰。

这里海拔高，年均日照长，昼夜温差大，加上祁连山冰雪融水和弱碱性土壤，玫瑰在这里反而进化出了比平原玫瑰更浓郁、更霸道的香气。

永登苦水玫瑰用途广泛，是众多护肤品原料之一。有数据显示，国内六成以上的玫瑰精油，来自黄土高原上的苦水玫瑰。

在餐桌上，苦水玫瑰或化为酱、或做成饼、或冲成茶、或酿成酒，甚至可以与鸡蛋搭配翻炒；并且玫瑰的花和根还可以入药，具有顺气和血、疏肝解郁的功效。

2003年原国家质检总局批准对“苦水玫瑰”实施原产地域产品保护，2015年获得农业部农产品地理标志认证。

一首描写苦水玫瑰的诗里写道：“闻名遐迩黄金液，酿得香醇独占魁。”苦水玫瑰用最苛刻的生长条件，酿出了这世间最浓郁的芳香。

责编：胡盼盼

一审：胡盼盼

二审：孟姣燕

三审：李伟锋

来源：湖南日报·新湖南客户端

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。

我要问