怀柔“村咖”究竟有什么特别？

北晚在线 2026-05-23 09:01:00

5月22日，2026文化强国建设高峰论坛“文明乡风建设”论坛在深圳举行。北京市怀柔区受邀登台，分享“一杯咖啡的故事”。

这杯咖啡，究竟有什么特别？

近两年，倘若驱车驶入怀柔的山野村落，在那些青砖小院、果园深处、长城脚下，不时飘出一阵阵熟悉的香气，那是咖啡的醇香。

一杯咖啡，已经悄然改变了京郊乡村的气质，涵养了乡村的文明新风。

新农人以“村咖”反哺乡村

“村咖”的兴起，离不开一批有情怀、有想法的返乡青年。他们不仅是新潮理念的引入者，更是文明新风的传播者和践行者。

在渤海镇苇店村，80后返乡青年许议丹是远近闻名的“大能人”，她创办的“亲然大山咖啡”已连续两年在怀柔“村咖”大赛中获奖，并入选“北京网红打卡地”。创业之初，她发现，客人早到民宿没处歇脚，便萌生了开咖啡馆的念头。

许议丹以怀柔本地板栗为核心IP，反复试验，将本地板栗与咖啡融合，研发出一款板栗特调，取名“一栗秋香”。咖啡里的栗香浓郁，甜而不腻，让游客感叹“这才是京郊该有的味道”。

更可贵的是她对乡风文明的反哺。富裕起来的许议丹，发起“松鼠妈妈计划”，专门为村里那些要照顾老人、接送孩子的妇女设置弹性岗位，累计带动30多名本地妇女实现就业增收。她坚持优先采购村民的板栗、柴鸡蛋、虹鳟鱼，租下村民的栗子地搞采摘——地还是那块地，村民多了收入，客人多了深度体验。这个项目直接创造就业岗位50余个，间接带动超100户村民增收。

许议丹说：“‘村咖’不仅是一杯咖啡，更是连接我和这片土地的纽带。我想让文明经营、互帮互助成为这里的新风气。”在她的带动下，乡亲们从“看着干”变成了“跟着干”，邻里互助、诚信经营的风气愈发浓厚。

“村咖”成了村文化的一部分

如今在怀柔，一杯咖啡不仅能“富口袋”，又能“富脑袋”。过去，怀柔村民的闲暇生活相对单调。如今，随着格调雅致的咖啡馆开进青砖小院、田间地头，这些空间也变成了村民们能共享的“公共文化会客厅”。

在渤海镇北沟村，咖啡馆成为了展示乡村文明风貌的重要窗口。“村咖生活集”活动的举办，不仅吸引了远道而来的游客，更让怀柔科学城的科研工作者与当地村民在咖啡香中有了交集。村民们通过参与市集接待、服务引导，主人翁意识显著增强。

这种文明新风在传统节日中体现得尤为明显。2026年春节期间，怀柔的“村咖”成了年俗文化的展示台。在雁栖镇长元村的三芊花园咖啡，徽州非遗鱼灯高高悬挂，游客与村民一同体验舞狮、舞龙；在怀柔镇西三村的红栗子咖啡店，主理人用印着“无忧”“吉祥”的红纸装点空间，推出了“柿柿如意”新春特饮。许多从市区赶来的市民表示，在这里不仅能放松身心，更找到了一种充满仪式感的“新年俗”。

△“亲然大山咖啡”吸引了很多亲子家庭和外国游客打卡。

一种城乡文明的双向奔赴

截至目前，怀柔区已有110余家特色“村咖”，它们遍布12个镇乡，散落在长城脚下、雁栖湖畔，其中还涌现出年接待60万人次、收入200万元的头部店铺。今年“五一”假期，全区乡村旅游累计接待游客37.31万人次，一半以上的游客会打卡“村咖”。

产业的兴旺直接带动了村民增收和素养提升。在“村咖”就业的村民，定期接受服务礼仪、文明行为等培训。他们不仅腰包鼓了，眼界宽了，言行举止也更加文明得体。在“村咖”的示范带动下，村民主动参与乡村治理、美化人居环境，大操大办、铺张浪费等陈规陋习悄然改变，孝老爱亲、邻里互助的淳朴民风愈发浓厚。

而对于从城市慕名而来的游客来说，“村咖”提供的不仅是一杯饮品，更是一种乡村体验。都市人在这里寻找到了“诗和远方”，而乡村则在与城市文明的对话中，收获了自信、得体与尊严。这是一种城乡文明的双向奔赴。

责编：李莉芹

一审：李莉芹

二审：朱晓华

三审：唐婷

来源：北晚在线

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