邵东市火厂坪镇：紧绷“食安弦”，守牢“舌尖幸福”

湖南日报·新湖南客户端 2026-05-21 16:45:55

湖南日报·新湖南客户端通讯员邹仕亮

为深入推进邵东市安全生产大培训、大排查、大整治行动，切实防范化解辖区食品安全风险，近期，邵东市火厂坪镇聚焦商超、餐饮店等重点场所，开展“舌尖上”的排查整治。坚持边查边宣、闭环整改，用“微行动”筑牢“大安全”防线，推动食品安全治理更加精准、高效、全面。

一张“体检单”查到底，不放过任何隐患角落

查得全，更要查得准。火厂坪镇紧扣“全覆盖、无死角、严标准”要求，以群众最关心的原材料、生产日期、保质期、环境卫生等具体问题为“切口”，逐店逐项“过筛子”，做到户户到、项项查。同时，对照《中华人民共和国食品安全法》要求，同步建立“一店一档”隐患清单，对临期食品未专区存放、索证索票不全、生熟混放等突出问题，现场下达“体检单”，能改的当场纠正、立行立改；不能立即整改的明确责任人、限期销号。截至目前，累计检查食品经营主体21家、红白喜事宴席10余起，发现风险隐患6处，全部纳入闭环台账，确保“改不到位不放过、整改不闭环不松手”，实现“底数清、问题明、整改实”。

一节“微课堂”讲入心，不落下任何经营主体

查得细，更要讲得透。火厂坪镇坚持“边查边宣、管宣一体”，工作人员变身“流动讲师”，用方言土语讲法规、用身边案例说利害。在商超货架前，手把手教消费者看日期、辨“三无”、查标签；在餐饮后厨旁，面对面给经营者讲解索证索票、生熟分离、消毒规范；在农村聚餐现场，心贴心查灶台、看存储、问来源，把安全知识“烩”进农家宴。同时，依托村务公开栏、“村村响”广播、“火厂坪发布”新媒体平台等，常态化推送食安常识，让宣传触角延伸到田间地头、农家院落。据统计，累计开展现场微宣讲30余场次，发放宣传资料500余份，覆盖经营者和群众1000余人次，让“食品安全人人有责”从纸面走进心间。

一把“回马枪”改到位，不留下任何风险尾巴

改得对，更要改到位。火厂坪镇严格落实“限期整改—到期复查—销号归档—随机抽检”四步闭环机制，对每一处隐患明确整改责任人、时间表。整改期限一到，工作人员不打招呼、直插现场，对照隐患清单逐项验收，合格一个销号一个；对整改不到位、敷衍应付的，依法立案查处并纳入重点监管名单。同时，定期抽取已销号点位进行“复查再复查”，防止问题反弹回潮。截至当前，首轮发现的6处隐患已全部完成整改，并开展“回头看”专项检查1轮，以一抓到底的韧劲，守住了从后厨到餐桌、从流通到聚餐的每一道防线。

一餐一饭，关系民生冷暖；一查一改，彰显治理初心。下一步，火厂坪镇将以更高站位扛起食安之责，以更实举措织密防护之网，用实干实绩守护好人民群众“舌尖上的幸福”，在邵东市安全生产大局中写下更有厚度、更有温度的火厂坪食安新篇章！

责编：戴鹏

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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